Vitamin B1 (thiamin): Ingen overdosering, men vigtig for energi og nerver

Vitamin B1 (thiamin) er unikt blandt vitaminer: Ingen øvre tolerabel grænse (UL) er fastsat (Oregon State Univ.), da ingen toksiske effekter er fundet ved høje doser fra mad eller tilskud. Men det betyder ikke, at du kan glemme det.

Hvorfor B1 er afgørende

• Omdanner kulhydrater → energi (ATP)
• Vigtigt for hjerte, muskler, nervesystem
• Uden det: Træthed, psykose, svaghed, nerveskade

Dagligt behov & kilder

• Min. 1,0-1,2 mg/dag
• Bedste kilder: Fulkorn, magert kød, fisk, pasta, bønner, ærter, soja, beriget korn
• Mindre mængder i frugt, grøntsager, mejeri

Praktisk råd

• Sund, afbalanceret kost + dagligt multivitamin (anbefales af Harvard) dækker behovet
• Ingen risiko for overdosering – men heller ikke grund til megadoser
• Fokus på at få nok, ikke på at undgå for meget