Pu-erh-te: Hjertesundhed, kræftforebyggelse og vægtregulering

1700 års historie i Yunnan

Pu-erh høstes af bredbladed Camellia sinensis i Yunnan-provinsen. Højt oxidationsniveau ved gæring antages at give helsefordele. Findes som rå (ufermenteret) og fermenteret (forarbejdet).

Kardiovaskulær risikoreduktion

Studie (Journal of Gerontology): Både fermenteret og ikke-fermenteret pu-erh testet på rotters blodlipider. Fermenteret pu-erh reducerede lipider/fedter i blodet. Konklusion: Kan reducere risiko for hjerte-kar-sygdomme.

Antioxidanter og kræft

• Alle C. sinensis-teer indeholder katekiner (kræftbekæmpende).
• Rå pu-erh = grøn te (højst katekiner).
• Fermenteret pu-erh = sort te (indeholder også katekiner).
• Katekiner binder oxidationsfaktorer i blodet → forebygger oxidativ skade/kræft.

Anti-obesitas egenskaber

Studie (Institute of Biochemistry & Molecular Biology): Pu-erh havde større evne til at regulere/reducere kropsvægt end andre testede teer. Aktive stoffer: katekiner, koffein, theanin. Reducerede også leverfedtindhold.