Lav hjemmelavet baby-mad: ærter – opskrift trin-for-trin

Ærter – en næringsbombe til babyen

Når babyen starter fast mad (ca. 6 mdr.), er ærter et fremragende valg: protein, calcium, A- og C-vitamin, jern. Rigtigt tilberedt blive de flødesorte – perfekte til små munder. At fjerne skallene gør dem mere fordøjelige.

Ingredienser og udstyr

• Friske ærter (skallet, vasket) ELLER frosne ærter
• Kogevand med låg
• Madprocessor
• Sild
• Sked
• Opbevaringsbeholdere

Fremgangsmåde

1. Sæt ærter i gryde med netop nok vand til at dække. Kog op, sæt låg på.
2. Kog indtil møre (ca. 5-10 min). Hæld af, skyld i iskoldt vand for at stoppe kogningen.
3. Hæld af, purér i madprocessor til glat.
4. Pres puré gennem sild med bagsiden af skeen for at fjerne skallerester.
5. Test konsistens mellem fingrene. Tilsæt vand/formel/modermælk for at tynde efter behov.
6. Fordel i beholdere, køl til servering.

Advarsel: Test altid temperaturen før servering – ikke for varmt!

Homemade ærte-puré til baby: kog, blanchér, purér, sil, justér konsistens. Rigtig i protein, calcium, vitamin A/C, jern. Test temperatur før servering.