Kan gravide kvinder spise morel svampe?

Morel svampe har et særpræg hjerneagtigt udseende og en nutty, fed smag. Det er klogt at være forsigtig, når du vælger hvad du skal spise, mens du er gravid, og den gode nyhed er, at du ikke behøver at opgive morel svampe. De er sikre, så længe de rengøres og forberedes korrekt. Sørg for at du spiser sande moreler, fordi imposters måske ender med at gøre dig helt syg.

Du kan spise Morels

Selv om det kan være vanskeligt at afgøre, om en svamp du snuble over vildt er sikkert at spise, kan du være sikker på, at morels er fint for dig at forbruge, mens du er gravid. Faktisk jager mange på jagt efter friske morel svampe, og de er den sikreste sort til foderstoffer, ifølge John Maybrier og Theresa Maybrier, forfattere af "Morel Hunting: Sådan Find, Bevar, Pleje Og Forbered Wild Svampe. " Du kan også købe morel svampe i mange store supermarkeder og specialbutikker, og at forberede og lave mad er nøglen til at spise dem sikkert under graviditet.

De er gode til dig og din baby

Morel svampe forsyner en række næringsstoffer din ufødte baby skal udvikle sig normalt. En 1-kops servering af morel champignon leverer 2 gram protein, hvilket fremmer en sund vækst af muskler og væv. Den samme kop morel-svampe leverer også ca. 8 milligram jern. Det er 30 procent af de 27 milligram jern, du har brug for hver dag under graviditeten, for at reducere risikoen for for tidlig fødsel og din barns risiko for lav fødselsvægt. Morel svampe leverer 3,4 mikrogram vitamin D pr. Kop, hvilket er 68 procent af de 5 mikrogram, du har brug for hver dag under graviditeten. D-vitamin understøtter den normale dannelse af barnets tænder og knogler. Morel svampe leverer også kalium, zink og niacin.

Korrekt madlavning

Morel svampe skal udarbejdes korrekt. Rengøring af svampe er det første skridt. Brug en lille børste børste og blidt forsigtige noget snavs ud af sprængerne af svampe og dernæst nedsænke dem i et vandbad for at løsne yderligere snavs og slippe af med eventuelle fejl. Korrekt madlavning er vigtigt, især hvis du er gravid. Ud over at være svært at fordøje kan underkogte morel svampe bære bakterier, der kan gøre dig syg. Du kan sautere moreler i olie eller smør og spise dem almindeligt eller forkogte dem og føj dem til opskrifter. Hvis du aldrig har spist moreler før, skal du sørge for, at du ikke har en reaktion på svampene ved at spise en lille bid og derefter vente 24 timer før du spiser mere.

Fortsæt med forsigtighed

Der findes falske moreler og er potentielt farlige. Falske moreler indeholder et gift kaldet gyromitrin, ifølge Michigan Department of Community Health. Gyromitrin kan forårsage kvalme, opkastning, mavesmerter, diarré, oppustethed, træthed, muskelkramper og svimmelhed. I mere alvorlige tilfælde kan toksinet forårsage leverskade. Hvis du spiser falske moreler og udvikler et af disse symptomer, søg lægehjælp straks. Undercooked sande morel svampe kan forårsage lignende symptomer, så sørg for at lave dem ordentligt, Michigan Department of Community Health advarer. Hvis du nogensinde er i tvivl, spis ikke svampe.

, , ] ]