|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Hvad gør kollagenfibre?

Kollagen er kroppens mest hyppige protein, fundet i næsten alle organer. Det danner fibrillenetværk, der giver strukturel stabilitet.

Betydning

  • Udgør ~80 % af hudens tørvægt.
  • Interagerer med elastin → hudens elasticitet og styrke.
  • Varierer i typer: tykke fibre i knogler, finere netværk i blodkar.

Typer (mindst 12, 4 almindelige)

  • Type I: Hud, knogler, bindevæv (mest rigelig).
  • Type II: Brusk.
  • Type III: Sårheling.
  • Type IV: Basalmembraner i blodkar (filtrering).

Struktur

Unik tredobbelt helix af 3.150 aminosyrer (lysin, prolin, hydroxylysin, hydroxyprolin). Aminosyrer kræver enzym-modificering (B6/C-afhængige) før indbygning.

Sygdomme

Mutationer i kollagengener → tab af styrke i bestemte væv. Eks.: Osteogenesis imperfecta (brødelige knogler), skørbjugg (C-mangel → kollagenbrud → tabtænder/hudintegritet).

Forebyggelse/behandling

Kollagen nedbrydes af UV-stråling og alder. Forskning fokuserer på at stimulere egen produktion og erstatte kollagen – potentielt behandling af kollagensygdomme.

Ernæring