Allergi over for jalapeño-peber: Symptomer fra mild til livsfarlig
Jalapeños (røde/grønne) indeholder capsaicin (krydderstof), der irriterer slimhinder (mund, næse, øjne) og hud. Mange bruger handsker ved tilberedning. Allergiske reaktioner sker typisk ved **rå indtagelse**, men kan også ske ved kogte.
Symptomer (værdiordsnet)
- Mave-tarm: Løse afføring, diarré
- Kvalme efter indtag
- Migræne/hovedpine udløst af forbrug
- Ridset hals
- Vejrtrækning/åndedrætsproblemer – **alvorligt, kræver lægehjælp**
- Ansigtshævelse – tegn på **anafylaxi (livsfarlig allergisk reaktion) – AKUT LÆGE**
Ved mistanke om allergi: undgå jalapeños, kontakt læge til test/diagnose. Bær altid handsker ved håndtering for at undgå hudkontakt.
Sygdomme og skader
- Occipital neuralgi: Årsager, symptomer og behandling
- Er kreatin godt til vægttab? Ingen direkte effekt, men kan støtte træning
- Hvordan mærker du en revnet milt? – symptomer og nødvendig handling
- Yucca-rod: Bivirkninger, hæmolyse-risiko og mundirritation
- Rygsmerter: En del af livet – ikke en sygdom der kræver kur
- Kalejdoskop-halo i øjet: Årsager fra hornhindeødem til retinal losrivelse
- Kost ved polymyositis: Antiinflammatorisk tilgang og spinats potentiale