Ost allergi symptomer

Ost allergier er forårsaget af en bivirkning i kroppen, der opstår ved indtagelse, hvilket forårsager, at Immunoglobin E (IgE) antistoffer genkender kemikalier, proteiner eller skimmel, der findes i ost som skadelige stoffer. Antistoffer forsvarer kroppen ved at frigive kemiske histaminer for at bekæmpe oste allergenet. Histaminproduktion forårsager betændelse i næsepassager, lunger, bihuler, ører, øjne og hud, hvilket fører til allergiske reaktioner, der resulterer i en række osteallergiske symptomer.

Personer, der lider af allergier over for udendørs forme og penicillin er modtagelige for at udvikle krydsreaktive allergier til alderen oste, såsom gorgonzola og asiago, der indeholder form. Symptomer på allergi i alderen-ost producerer normalt orale allergisyndrom symptomer, der er identificeret ved kittelse, kløe eller brændende fornemmelser på læber, tunge, mund og hals, der udløses inden for fem minutter efter indtagelse og kan ledsages af hudirritation, hævelse i ansigtet, bindepine trængsel, nysen, allergisk konjunktivitis og astma.

Tyraminfølsomhed

Tyramin er et kemikalie, der findes i fermenterede fødevarer. Denne aminosyre stimulerer histaminrespons hos allergiske personer med kemiske følsomheder, hvilket resulterer i overskydende niveauer af histamin, som cirkulerer gennem hele kroppen og forværrer eksisterende symptomer eller forårsager reaktioner som overbelastning, nysen, kløende øjne, elveblest, øget hjerteslag, hovedpine, høj blodtryk og vejrtrækningsbesvær. Tyramine findes i forarbejdede oste, sojabaserede oste og oste, såsom parmesan, Romano, Asiago, Brie, American, Roquefort, Gouda, Provolone og Colby.

Mælkeallergi

Mælkeallergi som dem til mælk og ost forårsager reaktioner på grund af allergifremkaldende proteiner, som kroppen ikke kan behandle. Ost indeholder kasein og valle, med kasein som den primære udløser for ostallergier, især i hårdere oste. Mælkeost allergi forårsager symptomer på sløvhed, uopmærksomhed, svage under øjet cirkler, kløende udslæt, elveblødninger, eksem, fordøjelsessmerter, der er indiceret af kvalme, opkastning, kramper og diarré og åndedrætsbesvær såsom trængsel, hvæsen, brystetæthed, ondt i halsen og astma angreb. Lactoseintolerans

Personer med laktosintolerance lider af gastrointestinale symptomer, der efterligner visse symptomer på allergi i malkekræft som f.eks. oppustethed, kramper, kvalme, flatulens og diarré, der ofte forårsager forstyrrelser. Lactoseintolerans opstår på grund af laktasemangel i fordøjelsessystemet, hvilket gør kroppen ude af stand til at producere enzymer, der er nødvendige for at fordøje laktose indeholdt i mejeriprodukter. Læger udfører åndedrættestest for at diagnosticere eller eliminere muligheden for laktoseintolerans, hvilket er nyttigt til diagnosticering og behandling af mælkeallergi.

Diagnose /Behandling

Ostallergier behandles mest effektivt ved at undgå udløsere. Ved at holde en log med symptomer kan man bestemme allergenkilden, mens reaktioner på andre fødevarer kan give indblik i, om der findes en mælkeallergi eller kemisk allergi. Ricotta og cottage cheese kan erstattes af en diæt til dem, der er allergiske overfor mugg og tyramin, da de hverken indeholder aktive allergenbestanddele. Osteallergi symptomer kan behandles med orale og topiske antihistaminer, inhalatorer og kortikosteroider.