Mælk og ADHD: Allergi, laktoseintolerans og mælkefri kost

Mælkeallergi vs. laktoseintolerans

• Allergi: Immunreaktion mod kasein/valse. Symptomer: mavesmerter, vejrtrækning, hudproblemer, kvalme. Kan være livstruende. Fjernelse af kasein kan reducere hyperaktivitet/impulsivitet hos børn med ADHD (undersøgelser).
• Laktoseintolerans: Enzymmangel (lactase). Symptomer: forstyrret mave, gas, oppustethed, diarré. Ingen immunreaktion. Men mælkeallergi kan skade tarmen → sekundær laktoseintolerans.

Diagnose af mælkeallergi

• Eliminationskost: ingen mælk i 5–7 dage, herefter genindførelse.
• Blodprøve (IgE) – sikrere ved alvorlig reaktionsrisiko.
• Hudpricktest.
• Mange børn har forsinket reaktion → eliminationskost mest præcis.

Mælkefri kost (kaseinfri)

• Kasein i alle pattedyrsmælk (ged, får, menneske) → undlad alle.
• Kasein bruges som bindemiddel i mange varer → læs mærkater nøje.
• Protein/calcium fra: tofu, æg, grønne grøntsager, bælgfrugter, fuldkorn, berigede produkter.
• Kogebøger og kurser til kaseinfri madlavning findes.

Børn, autisme og GFCF-kost

Børn med autisme har ofte ADHD. Fjernelse af både mejeri og hvede (gluten) – "glutenfri, kaseinfri" (GFCF) – viser lovende resultater. Kræver lægebekræftelse og ernæringsvejledning.