Vil solsikke give dig allergier?

Solsikkefrø, uanset om de spises rå eller brændt, er en grundpille af vegetariske og veganske kostvaner - hvad de fleste mennesker tænker på først, når de tænker på solsikker som fødevareafgrøde. Men solsikkeolie er deres vigtigste amerikanske brug. Desværre for dem, der elsker de store, bløde blomster og deres nødlidende frø, kan folk udvikle allergier for begge.

Solsikker

Solsikker er den eneste plante dyrket på verdensplan som en frøafgrøde, der blev tæmmet i Hvad er nu USA Det er højt værdsat dels på grund af sin hurtige modenhed. De fleste sorter producerer modne frø inden for 90 til 100 dage med plantning. Solsikkeolie er premium madolie på grund af dets lave indhold af mættede fedtstoffer, mild smag og lys farve. Det kan også tolerere høje kogetemperaturer. Solsikkefrø markedsføres mere fremtrædende som snacks, selv om det er en kødfri proteinkilde af god kvalitet. Måltider tilbage efter kommerciel solsikkeolieudvinding anvendes som husdyrfoder. Solsikkefrø - især højolie, sortfrøet type - sælges også som fuglefrø.

Pollen Allergi

Ifølge amerikanerne Astma og Allergi, blandt amerikanere, der er allergiske over for pollenproducerende planter, omkring 75 procent er allergiske over for ragweed. En undersøgelse fra 2002 rapporteret af AllAllergy.net tyder på, at 30 procent af dem med allergi mod ragweed eller andre planter i den sammensatte plantefamilie også reagerer på solsikkepollen. Men solsikke pollen alene har højt allergent potentiale, især når folk regelmæssigt kommer i kontakt med det. Systemisk allergisk reaktion - løbende næse, trængsel, kløende øjne, tåre og ansigts hævelse - er endda blevet rapporteret til pollen pakket i solsikkefrø.

Seed and Oil Allergy

Food Allergy & Anafylaksiens netværk påpeger, at mens kun otte fødevarer står for 90 procent af fødevareallergierne - mælk, æg, jordnødder, trænødder, fisk, skaldyr, hvede og soja - folk kan blive allergiske over for næsten enhver mad. Solsikkefrø kan forårsage en meget alvorlig livstruende allergisk reaktion kendt som anafylaksi eller anafylaktisk shock. Folk, der er allergiske over for solsikkefrø, kan også reagere på solsikkeolie. Meget raffinerede olier indeholder ikke proteinet, der forårsager allergiske reaktioner, men ikke alle solsikkeolie er meget raffineret. Anafylaksi efter indtagelse af honning indeholdende solsikke pollen er også blevet rapporteret.

Pollen Allergi Care

Astma og Allergi Foundation of America anbefaler, at folk, der er allergiske overfor forskellige typer pollen, skal forblive indendørs, når der er meget pollen i luften og brug HEPA filtre på klimaanlæg. Over-the-counter antihistamin og decongestant medicin tilbyder normalt relief. Hvis de ikke hjælper, skal du kontakte din læge for receptpligtige valgmuligheder. Overvej også desensibiliseringsbehandlinger eller immunterapi for at reducere allergisk reaktivitet. Gartnere, der dyrker solsikke til skæreblomster, vil måske overveje at dyrke pollenfri eller sterile sorter. reaktion, så læs fødevaremærkerne meget nøje og se din læge, hvis du har mistanke om en solsikkefrøallergi. Fordi alvorlige allergiske symptomer på anafylaksi inkluderer vejrtrækningsproblemer og hurtigt bliver livstruende, er den eneste mulighed selvbehandling med injicerbar epinephrin - tilgængelig på recept via din læge - som allergiske personer bør bære til enhver tid.

, , ] ]