Hvedegræs-te: Fordele, chlorophyll og antiinflammatorisk effekt

Hvorfor kaldes hvedegræs et "superfood"?

Den dybe grønne farve skyldes chlorophyll – et stof, der transporterer ilt til cellerne og fremmer fornyelse. Ifølge mange læger har hvedegræs en yderst høj næringsstoftæthed.

Antiinflammatorisk virkning

Dr. Nicolas Perricone (Område: Oprah.com) påpeger, at glukoproteinet P4D1 i hvedegræs virker som potent antioxidant, der reducerer inflammation. Chronisk inflammation knyttes til aldring, rynker, hjertesygdomme, diabetes, Alzheimer og arthritis. Hvedegræs kan hæmme inflammatoriske udløsere som toksiner, UV-stråling, stress og højt kulhydratindtag.

Kreative egenskaber hos chlorophyll

Forskning fra Brown og Purdue Universiteter (publiceret i Nutrition Research) viser, at chlorophyll i hvedegræs kan hæmme cellemutationer, DNA-skader og aktivere celledød i kræftceller. Chlorophyll-indholdet falder med plantens alder, så friskhed betyder meget.

Energi og aminosyrer

Hvedegræs leverer aminosyrer – byggestenene til proteiner, der er essentielle for hud, muskler, organer og kirtler. Ifølge Cambridge University Press (2007) kan vestlige kostvaner med for meget protein føre til overskydende aminosyreproduktion og dermed "overskydende energi".

Hvordan laves teen?

Bland 1 tsk. hvedegræspulver (helst fra hård rød vinterhvede) i 240 ml koldt vand. Drik dagligt for bedst effekt.