Anvendelse af Lactose

Lactose er en type sukker, der findes naturligt i mejeriprodukter som mælk og mælkebiprodukter. Lactose udgør ca. 8 procent af de faste stoffer i mælk. Normalt bryder enzymer i din krop ned laktose og absorberer det i blodbanen. Men hvis du er laktoseintolerant, kan du ikke fordøje mælkesukker, fordi din krop ikke kan producere de enzymer, der er nødvendige for at fordøje laktosen.

Breaking Down Lactose

Når du er gammel, er du mere tilbøjelig til at tabe "ability to break down lactose.", 3, [[Men i de fleste tilfælde fortsætter du med at producere de enzymer, der er nødvendige for at fordøje laktose i hele dit liv. Imidlertid kan personer med laktoseintolerans ikke længere producere enzymer, der er nødvendige for at fordøje mælkesukker. Dette gør det umuligt for laktoseintolerante individer at forbruge mælke- og mælkebiprodukter efter starten af lactoseintoleransen.

Kvæghjemmet

Ifølge "Nelson's lærebog om børnelæge" For mange år siden brugte mennesker kun lactose fra modermælk mens pleje. Derfor, som du alderen, ville din krop naturligvis stoppe med at producere det enzym, der er nødvendigt for at fordøje laktose. Imidlertid begyndte man at drikke mælk i hele livet efter at have tæmmet husdyr. Dette forårsagede en mutation hos de fleste individer, der tillod menneskekroppen at fortsætte med at producere det enzym, der var nødvendigt for at fordøje laktose efter barndommen.

Fødevarer og lactose

Producenter tilføjer typisk laktose til tilberedte fødevarer som belægning for at forhindre caking. Derudover bruger fødevareproducenter lactose som fyldstof i brød og andre bagværk som pandekager, korn og kager. Da lactose ikke har nogen smag, ændrer laktose som fødevareadditiv ikke fødevarens smag. Derudover kan du finde laktose i frosne og konserverede grøntsager, fordi det også hjælper med at forhindre misfarvning af fødevarer. Pulveriserede fødevarer, såsom supper, dehydrerede kartofler og supplerende kosttilskud indeholder typisk laktose. Desuden kan ikke-mejeriprodukter, såsom kaffebønner, også indeholde laktose i form af tørmelkestoffer eller valle.

Piller og lactose

Du kan også finde laktose som belægning eller påfyldning i mange receptpligtige og over-the-counter-lægemidler, herunder p-piller, antacida og halspulver. Narkotika har normalt et meget lavt indhold af lactose, der ikke vil påvirke de fleste mennesker. Men hvis du har en alvorlig allergi over for lactose, skal du tale med din læge, inden du begynder at få nogen ny recept eller over-the-counter medicin. Desuden bør diabetikere begrænse eller kontrollere laktoseindtag, da lactose er en type sukker , , ] ]