Laktosefri vs. kaseinfri: To forskellige ting
Mejerifølsomhed: skal du vælge laktosefrit, kaseinfrit eller begge? De er separate komponenter. Reagerer du på én, betyder det ikke, at du reagerer på den anden.
Laktose
Mælkesukker (kulhydrat, disaccharid: glucose+galactose). Fordøjes af lactase til monosaccharider. Intolerans = for lidt lactase → gas, mavebesvær. Laktosefri mælk: producer reagerer mælk med lactase → fordøjer lactose.
Kasein
Protein (aminosyrer). Flere proteiner i mælk; kasein = det der koagulerer (ost). Allergi = mere alvorlig: vejrtrækningsbesvær, nældefeber. Kaseinfri mælk findes IKKE (uløseligt fra mejeri). Kaseinfrie produkter skal ikke indeholde kasein som tilsætningsstof.
Indkøbsguide
Laktoseintolerans → køb laktosefri mælk/mejeri, tjek andre varer for laktosefri. Kaseinallergi → køb kaseinfrie varer (ingen kasein som tilsætningsstof).
Sygdomme og skader
- Neurologiske lidelser og symptomer: En oversigt over 600+ tilstande
- Bivirkninger efter første kemoterapi-session: Typer, tidsforløb, forebyggelse
- Sådan får du en smalere talje uden at tabe fedt: 3 effektive strategier
- Tegn på høj angst: kognitive, fysiologiske og adfærdsmæssige symptomer
- Den bedste kost for sund tyktarm: Fiber, fødevarer at undgå og livsstilsfaktorer
- Ambien (zolpidem) og leverproblemer
- Kan jeg løbe med forkølelse på brystet? (Akut bronkitis)