Fordele ved mejerifri kost: Mindre ballon, bedre hud, færre menstruationssmerter

USDA anbefaler 2-3 kop mejeri/dag, men det passer ikke alle. Mejerifri kost kan give markante fordele.

Laktoseintolerans

Opbløsthed, diarré, gas efter mejeri → laktoseintolerans (hyppigst afroamerikanere, hispanoere, indianere, asiatere). Lactase-tilskud hjælper, men mejerifri kost fjerner symptomer helt.

Menstruationssymptomer

Mælk øger østrogenindtag (køer malkes ved højt hormonniveau – Joseph Keon, Chicago Tribune). Østrogen bygger livmoderslimhinde → frigiver prostaglandiner ved menstruation → smertefulde kramper. Udelad mælk → færre smerter.

Rener hud

Mælk forværrer acne (J Am Acad Dermatol 2005; Skin Therapy Letter 2005 review af 21 studer/6 forsøg → positiv korrelation). Årsag: hormoner/bioaktive molekyler i mælk.

Næringsstoffer at erstatte

Mejeri = Ca, D-vitamin, kalium. D-vitamin: laks/fedt fisk, berigede morgenmadsprodukter. Kalium: bananer, avocado, kartofler, tomater, mango. Calcium: mørkegrønne blade, mandler, bønner, dåse laks.