Bukkehornskløver (Fenugreek): Sammensætning og sundhedseffekter

Kemisk sammensætning

Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) indeholder: proteiner/aminosyrer, flavonoider, saponiner, steroidal saponiner, coumarin, lipider, vitaminer, mineraler, galactomannan-fiber, alkaloider (trigonellin). Standardiserede ekstrakter findes med 50 % saponiner eller 20 % 4-hydroxyisoleucin.

Blodsukkerregulering

• Saponiner hæmmer glucoseoptagelse i tarmen.
• Trigonellin, nikotinsyre (niacin) og coumarin har hypoglykæmisk aktivitet.
• 4-hydroxyisoleucin øger insulinudskud (dyreforsøg, MSKCC).
• Galactomannan-fiber forsinker glucoseoptagelse; tyggegummi-typen i frøene er mest effektiv (South Asian J Prev Cardiol, 2005).

Kolesterol- og lipidsænkning

Galactomannan-fiber og saponiner hæmmer optagelse af både kolesterol og triglycerider i fordøjelseskanalen. Dyreforsøg viser også beskyttelse mod alkoholinduceret leverskade samt antikræft, antimikrobiølle og antiparasitære egenskaber (MSKCC).

Sikkerhed og interaktioner

• Kan forårsage hypoglykæmi hos diabetikere på medicin – overvåg blodsukker.
• Coumarin kan øge blødningstendens ved samlet brug med antikoagulantia (warfarin, heparin).
• Fiberen kan påvirke optagelse af orale lægemidler.