Krystallinsk taurin: Funktion, kilder, fordele og mangel

Taurin er en svovlholdig aminosyre (ikke indgående i proteiner), klassificeret som semi-essentiel. Kroppen syntetiserer det fra cystein (B6, zink, mangan som ko-faktorer), men indtag fra kosten er vigtigt – især for vegetarere/veganere.

Vigtigste funktioner

• Galdesyrekonjugation: Fordøjelse/absorption af fedt og fedtopløselige vitaminer.
• Cellemembran-stabilisering: Regulerer Na⁺, K⁺, Ca²⁺, Mg²⁺ strømme → elektrisk stabilitet (hjerte, hjerne, muskler).
• Neurotransmitter/buffer: Hæmmende i CNS, modulator af GABA/glycin reseptorer.
• Antioxidans: Beskytter mod frie radikaler.
• Knoglemineralisering: Forbedrer calciumudnyttelse (rotte-studie, Choi & DiMarco).

Kilder

Kød, fisk, organer, skaldyr. Modermælk er rig på taurin (spædbørn kan ikke syntetisere nok). Plantekilder indeholder næsten intet.

Mangelsymptomer og risikogrupper

• Hypertiroidisme, depression, angst, nyresvigt, infertilitet.
• Diabetes (øget behov), alkoholisme, tarmproblemer, zinkmangel, candida, hjertearytmi → øget urinært tab.
• Vegetarere/veganere (lavt indtag + lav syntese).

Tilskud

Typisk 500–3000 mg/dag. Sikkerhedsprofil god. Undgå ved aktivt maveulcer (øger mavesyre). Kan sænke kolesterol (rotte-data).