Stevia Ingredients

Stevia, et naturligt sødemiddel, der bruges til at erstatte sukker, blev godkendt i december 2008 af Food and Drug Administration som kosttilskud. Anvendes som sukker alternativ af Coca Cola Company og PepsiCo i deres produkter, anses det 300 gange så sødt som sukker.

Baggrund

Brugt i Japan, Brasilien og Paraguay i årevis, stevia eller stevia rebaudiana , er en urt native til Central- og Sydamerika. Også kendt som sukkerblad, honningblad eller sødt blad, er det traditionelt brugt i Paraguay til at sød yerba mate te og som et lægemiddel urt til at behandle en række sundhedsmæssige forhold. Bestået af aglycon og glycosid blev stevia indført af National Agricultural Research Center (NARC), og den er ved at blive populær i USA.

Ingredienser

Rebiana eller steviolglycosid rebaudiosid A (Reb-A ), ekstraheres fra stevia blade og bruges som et ikke-kalorie additiv af Coca-Cola. Pepsi lancerede deres eget mærke af stevia-baserede sødestoffer, PureVia, i deres SoBe-produkter med nul-kalorieindhold.

Medicinsk anvendelse

Brugt medicinske i århundreder i Paraguay, har stevia været overvejet af brasiliansk urtemedicin som et middel mod hypertension, hypoglykæmi, depression, fedme og halsbrand. Undersøgelser af stevia og andre sødestoffer som agave, fructose og hoodia rapporteret i tidsskrifterne Farmakologiske terapier og metabolisme har vist, at stevia har terapeutiske virkninger på fedme, diabetes og forhøjet blodtryk.