Primære skleroserende cholangitis diæt

Primær skleroserende cholangitis er en inflammatorisk lidelse i galdekanalerne indenfor og uden for leveren. Betændelsen forårsager ardannelse og hærdning, der indsnævrer disse kanaler. Sygdommen kan også påvirke galdeblæren og bugspytkirtlen. Kostændringer kan bidrage til at mindske inflammationen, ifølge Dr. Sandra Cabot, forfatter til 1997-bog "The Liver Cleansing Diet."

Disorderen

Når gallekanalerne bliver indsnævret, kan galen ikke dræne effektivt og det kan ophobes i leveren og beskadiger leverceller, forklarer Jackson Siegelbaum Gastroenterology. Kanalerne kan blive smittede, hvilket resulterer i feber, kulderystelser og ømhed i overlivet. Hvis galde lækker ind i blodbanen, kan kløe udvikle sig. Sygdomsprogression kan forårsage kronisk træthed, tab af appetit, vægttab og gulsot. Langvarig levercellebeskadigelse kan føre til cirrose, en hærdning af leveren, der forhindrer det i at fungere korrekt.

Fordelige fødevarer

Mange typer fødevarer kan hjælpe patienter med primær skleroserende cholangitis, ifølge Cabot. Hun anbefaler at spise så meget rå mad som muligt og drikke rå grøntsagssaft, der indeholder en kombination af æbler, rødbeter, broccoli, gulerødder og selleri. Krydderige grøntsager såsom broccoli, kål og blomkål understøtter leverfunktion og afgiftning. At spise mad højt i svovl har en virkning på toksiner, der gør dem lettere at udskille. Disse fødevarer omfatter æg, hvidløg, bælgfrugter og løg. Stol på frisk eller konserves fisk og økologisk fjerkræ som gode proteinkilder. Kylling og kalkun bør være fri og hævet uden væksthormoner eller antibiotika. Derudover drikker du 2 liter vand hver dag.

Mad, der skal undgås

Cabot anbefaler at undgå alle kødmælkprodukter og fødevarer, der indeholder gluten, som forekommer naturligt i hvede, byg og rug. Derudover må du ikke spise stegte eller forarbejdede fødevarer, konserverede kød og alle margarine og lignende spredninger. Du bør ikke drikke alkohol eller koffeinholdige drikkevarer. Produkter indeholdende raffineret sukker og mel, chokolade og kunstige sødestoffer er også uden grænser.

Fedt

Primær skleroserende cholangitis kan nedsætte galdeflydningen i tarmen, hvilket kan forhindre fordøjelsen af ​​fedt. Dette fører til en type fed diarré kaldet steatorrhoea. British Liver Trust anbefaler at spise mindre fedt, hvis dette sker. Fjern ikke fedt af din kost, fordi nogle mængder er afgørende for absorptionen af ​​de fedtopløselige vitaminer A, D, E og K.

Supplerer

Cabot anbefaler at tage antiinflammatoriske kosttilskud for at mindske galdebetændelse betændelse forårsaget af primær skleroserende cholangitis. Disse omfatter vitaminer C, E og naturlig beta-caroten. En anden fordelagtig antiinflammatorisk substans er selen, ifølge Cabot, som du kan få ved at indtage 2 tsk. daglig af et gærpulver højt i selen.