Hvad er en Amaranth Allergi?

Amaranth er et korn, der bruges til at lave mel til bagning. Det tilføjes ofte til hvedemel til at gøre færdigpakkede brød, kiks og kager, ifølge Thomas Jefferson Agricultural Institute. En amarant allergi vil forårsage uønskede reaktioner inden for få minutter eller op til en time efter at du har spist kornet. Hvis du har mistanke om, at du er allergisk over for amarant, skal du kontakte din læge for yderligere evaluering. Amaranthallergi er ualmindeligt, men sker. Hvis du er blevet diagnosticeret med en kornallergi, kan du være mere udsat for en amarant allergi.

Allergi Årsag

Den allergiske reaktion er forårsaget af immunsystemet, der fejler proteinerne i amarant for et farligt stof . Kroppen reagerer som om den er under angreb og begynder at forsvare sig med antistoffer. IgE antistoffer er skabt til specifikt at bekæmpe proteinerne fra kornet. Efter IgE-antistoffer ind i blodbanen begynder mastcellerne at producere histamin, et kemikalie til forebyggelse af infektioner, ifølge American Academy of Allergy, Astma og Immunology. Accelererede mængder histamin forårsager betændelse i blødt væv, et symptom på de fleste fødevareallergier.

Symptomer

Symptomer kan variere fra mild til svær og påvirker alle forskelligt. Det øgede histamin i kroppen kan forårsage bihulebetændelse, astma, hudreaktioner og gastriske symptomer, ifølge Mayo Clinic. Sinus overbelastning kan ledsages af nysen, ansigtstryk og en løbende næse. Astmasymptomer fra en amarant allergi omfatter hvæsen, hoste, åndenød, tæthed i brystet og vejrtrækningsbesvær. Du kan udvikle elveblest, eksem eller generel hudirritation fra en fødevareallergi. Mavesymptomer omfatter kvalme, opkastning, diarré, mavesmerter, krampe og oppustethed.

Identifikation

Hvis din læge kan anbefale allergitest for at bekræfte en amarantallergi. Allergitest bruger to grundlæggende metoder, ifølge American Academy of Allergy, Astma og Immunology. Blodprøver og hudpricktest bruges til at se, om din krop skaber IgE-antistoffer efter eksponering for proteinerne, der findes i amarant. Hudpricketest injicerer en lille mængde af proteinet under huden for at se om det bliver betændt. Blodprøver bruger en prøve af dit blod for at bestemme, om IgE-antistoffer dannes, når blodet er udsat for proteinet.

Advarsel

En sjælden, men muligvis livstruende reaktion fra en amarantallergi er mulig. Symptomer på alvorlig allergi omfatter manglende evne til at trække vejret, en hurtig puls og mental forvirring. Hvis nogen af ​​disse symptomer opstår, søg øjeblikkelig medicinsk behandling.