Ernæring, fitness og livsstilsvalg til sæsonbetingede allergier

Fødevarer og næringsstoffer kan beskytte mod udvikling af allergi. Bioflavonoider, en klasse af antioxidanter, der findes i grøntsager, frugter, te, krydderurter og krydderier, hæmmer overdreven aktivitet af enzymet NOX, som bidrager til skade på luftveje hos mennesker med astma og rhinitis. Et højt kostforbrug af bioflavonoider mindsker forekomsten af allergier og astma. Den højt antioxidante diæt indeholdt fem portioner af grøntsager og to portioner frugt om dagen, og den lave antioxidant diæt indeholdt ikke mere end to portioner af grøntsager og en servering frugt om dagen. Efter to uger viste folk, der indtog den høje antioxidant diæt, bedre lungefunktion på vejrtrækningen end folkene på lavantioxidant kost.

Andre næringsstoffer, der forhindrer udviklingen af allergier, er:

D-vitamin

Lavt niveau bidrager til allergi generelt, udviklingen af allergisk rhinitis og forekomsten og sværhedsgraden af astma. Sollys og olieholdig fisk er gode kilder.

Zink

Et mineral, der ofte er lavt hos mennesker med astma og eksem. Græskar frø, æggeblomme, muslinger, østers, oksekød og mørkekød fjerkræ er de rigeste kilder.

Selen

En antioxidant mineral, der ofte er lav hos mennesker med astma. Selv om de fleste amerikanere får deres selen fra korn, er brasilianødder og fisk og skaldyr de mest pålidelige kilder.

Magnesium

Lavt forbrug er forbundet med øget risiko for astma og total allergisk sensibilisering. Øverste kostkilder inkluderer boghvede, nyrebønner, marinebønner, sojabønner, grønne bønner, spinat, sorte øjne, schweizisk chard, broccoli, kale, mandler, cashewnødder og hasselnødder. E-vitamin (som alfa-tocopherol)

Reduktion af vitamin E er forbundet med allergisk sensibilisering og astma. Nødder og frø er de bedste kostkilder.

C-vitamin

Højere indtag er forbundet med nedsat risiko for astma hos børn, og reduceret indtagelse fra mad eller lavere niveauer i blodet er hver især forbundet med astma hos voksne .

Omega-3 fedtstoffer

Højere omega-3-indtagelse fra fisk er forbundet med nedsat astmaindtagelse hos unge voksne.

I modsætning til Den beskyttende virkning af næringsstoffer, visse fødevarer kan øge symptomerne på sæsonbestemt allergi ved krydsreaktion med luftbårne allergener. Krydsreaktivitet opstår, når proteinet i en fødevare svarer til proteinet, der findes i en bestemt pollen, og forværrer symptomer i allergisæsonen. Denne effekt har været stærkest dokumenteret for birk pollen.

Forskere i Nordeuropa, hvor birketræer er bundet, har konstateret, at næsten tre fjerdedele af mennesker med birk pollenallergi er allergiske overfor planter, der indeholder proteiner, der ligner de Hovedbirk pollenallergener, der kaldes "Bet v 1" og "Bet v 6". På Tysklands Paul Ehrlich Institute oplever ca. 70 procent af patienterne allergiske over for birk pollen symptomer, når de udsættes for birk pollenfødevarer, som omfatter æbler, selleri, gulerødder, hasselnødder, sojabønner, ferskner og andre stenfrugter, appelsiner, laksefrugter, jordbær, persimmoner og courgetter.

Ragweed og græspollen indeholder derimod proteiner kaldet panallergener, der krydsreagerer med pan- allergener i fødevarer. Panallergener er de allergiske udløsere for ca. en tredjedel af alle pollenallergier og er sandsynligvis udløst, hvis en person med pollenallergi også er allergisk over for melon, vandmelon, bananer, citrusfrugter, tomater eller latex.

Pan Allergene kan også fremkalde symptomer uden for luftveje, herunder biprodukter, diarré, mavesmerter, anafylaksi og kløe eller hævelse i halsen eller læberne. Dette kaldes oralt allergisyndrom. Nogle gange kræver pan-allergener en ekstra faktor som motion eller brug af smertestillende midler (aspirin, ibuprofen eller naproxen) for at fremkalde symptomer.

Selv om pollenrelaterede fødevareallergener ofte ødelægges ved madlavning, har nyere undersøgelser vist, at hasselnødder og selleri kan fremkalde symptomer selv efter at de er grundigt kogte.

Gær og mugg i fødevarer

Folk, der er allergiske over for inhalerede forme, viser almindeligvis allergiske reaktioner på oral udfordring med skimmel eller gærekstrakter. Fælles kostkilder omfatter brød, kiks, øl, vin, andre gærede drikkevarer, eddike, syltede grøntsager, tørret frugt, alderen ost, mange kommercielle saucer og svampe. Forbruger disse kan forværre symptomer forbundet med allergisk milde allergi.

, , ] ]