Hørfrø-frugtsmoothie: Omega-3, fiber og protein i et glas – med sikkerhedsadvarsler

Hvorfor tilføje hørfrø til smoothien?

Hørfrø = fiber (fordøjelse), protein (reparation), højt omega-3 (hjerne, blodpropper, blodtryk, kolesterol). 2013 (Hypertension): omega-3 fra hørfrø forbedrer hjerte-kar og blodtryk. 2010 (Nutrition Research): sænker LDL ("dårligt" kolesterol).

Opskrifter – tre variationer

• Blåbær-mandel: mandelmælk, frosne blåbær, hørfrø, banan, is.
• Tropisk: mango, ananas, papaya, banan, fedtfri yoghurt, appelsinjuice, hørfrø.
• Appelsin-gulerod: gulerodssaft, appelsin, hørfrø, allspice, rå honning.

Alle blandes glatte i blender.

Vigtig forberedelse – mal selv

Hele hørfrø fordøjes dårligt. UMMC: mal i fødevareprocessor/kaffekværn. Brug inden for 24 timer (oxidere hurtigt). Aldrig umodne/rase frø (giftige). Opbevar ekstra mal i køleskab/fryse.

Sikkerhed – interaktioner

Tal med læge FØR tilføjelse hvis du tager medicin. Omega-3 øger blødningsrisiko (især warfarin). Kan ændre hormonniveauer (p-piller, hormonterapi). Sænker blodsukker (påvirker insulin/diabetesmedicin).