Fødevarer der lindrer ledsmerter: Omega-3, antioxidanter – og hvad du skal undgå

Ledsmerter er ofte betændelsesbetinget. OTC-medicin indeholder NSAID'er, men natur kan hjælpe via kost. Nogle fødevarer forværrer, andre lindrer.

Årsager til ledsmerter

Arthritis, bursitis, gigt, tendinitis, overbelastning, muskelskade, bruskdegenerering. Reumatoid arthritis = autoimmun (stivhed/smerte). Slidgigt = knoglesporer (MedlinePlus).

Antiinflammatoriske næringstoffer

• Omega-3: Laks, tun, valnødder, olivenolie.
• Mørke grønne blade grøntsager.
• C-vitamin (antioxidanter): Persille, broccoli, appelsiner, jordbær, papaya, blomkål, kale.
• E-vitamin (antioxidanter): Sennepgrønt, solsikkefrø, mandler, spinat.

Hvordan de hjælper

Omega-3: Lindrer reumatoid arthritis-symptomer (ledsmerter, morgenstivhed) – men forsinker IKKE sygdom/forsvarer led (Univ. Maryland). C/E-vitamin: Antioxidanter forhindrer ilt-reaktive molekyler i at skade celle-strukturer i hele kroppen – inkl. led.

Fødevarer der forværrer inflammation (UNDGÅ)

• Stegte/fede retter, rødt kød, hydrogenerede olier, majs-/safflowerolie, sodavand, sukkerrig frugtsaft.
• Raffineret sukker, forarbejdede/færdiglavede måltider.
• Majsprodukter, gluten, mejeri, gær, æg, kartofler, tomater, aubergine.

Andre inflammationsfremmende faktorer

Stoffer der ophobes/giftige: alkohol, receptpligtige stoffer, cigaretter, rengøringssmid. Tungmetaller (jern, bly, kviksølv).

En antiinflammatorisk kost er en mægtig selvhjælp-værktøj – men erstatter ikke medicinsk behandling ved alvorlige tilstande.