Hvad gør hvedegræs i kroppen? Næringsstoffer, antioxidanter og antikræft-potentiale

Hvedegræs (couchgrass) = spirer fra hvedekorn. Juiced eller pulver i kapsler. Kliniske humanstudier er sjældne (ACS), men traditionel medicin bruger det bredt. Risiko for mikrobiell forurening (7–10 dages spirering) → skadelige virkninger.

Næringsstoffer

Vitamin A, C, E, K, alle 8 B-vitaminer. Mineraler: jern, magnesium, calcium, selen. Aminosyrer (proteins byggesten). Chlorofyl (grønt pigment) → hævdes at øge blodilt (ACS), men klinisk bevis mangler.

Antioxidativeffekt

Phytotherapy Research (2006): Frisk hvedegræs fra næringstig jord havde højst antioxidantindhold vs. almindelig jord/vand. Reducerede celleoxidation i rotteleverceller.

Antikræftforbindelser

• Gallinsyre (Memorial Sloan-Kettering): Hæmmede prostatatumorvækst hos mus (Mol Cancer Ther, 2008).
• Apigenin (bioflavonoid): Hæmmede vækst af humane brystcancerceller i reagensglas ved høje doser (samme tidsskrift, 2008). Humaneffekt ukendt.

Potentiel kræftbehandling

Nutrition and Cancer (2007): 60 ml hvedegræsjuice/dag i de første 3 kemoteracykler hos brystkræftpatienter → færre nedsatte kemodoser og tidligere afslutning vs. kontrol. Bivirkning: øget kvalme hos nogle.

Antiinflammatorisk effekt

Scandinavian J Gastroenterology (2002): 3 oz frisk hvedegræsjuice dagligt reducerede smerte, diarré, rektalblødning ved ulcerøs colitis vs. placebo. Mulig antiinflammatorisk virkning på tarmbetændelse. Andre områder uundersøgt.