Typer af urter og krydderier og deres anvendelser

Planter giver en række krydderurter og krydderier tilgængelige i typer; baseret på den del af den anvendte plante og den form, hvori den er præsenteret. Urter og krydderier kommer fra blade, rødder, frø, stilk eller blomster af planter. De kan være i form af friske eller tørrede blade, pulver, frø eller som rod; og i en række forskellige varianter, ifølge Varioustypes.com. Urter og krydderier kan bruges til kulinariske eller medicinske formål.

Basil

Basil er en årlig plante, indfødt i Indien og Asien, hvor den dyrkes som en flerårig grund af de varme tropiske klimaer, ifølge Ohio State University. Basil er en del af mintfamilien; der er fyrre forskellige sorter af basilikum. Ocimum basilicum eller Sweet Basil er den mest almindelige og mest populære. Sød Basil har frodige, grønne blade med en sød mintie, smag og aroma. Basil tilføjer en forfriskende lugt og et frodigt udseende til en have og gør en smuk potteplante. Basil forbedrer smag og smag af salater, supper saucer, kødretter og grøntsager som kartofler og spinat.

Bøfler

Bøfler, eller Allium schoenoprasum, er en hårdføre, flerårig plante, der tilhører samme familie som løg, porrer og hvidløg. Denne urt kan bruges som en sund garnish, og giver en mild, løg smag til salater, suppe, grøntsager, æg og kødretter. Ifølge North Carolina State University er der nogle beviser for at understøtte brugen af ​​biprodukter for at reducere blodtrykket og forbedre fordøjelsen; såvel som at bruge grønt olie til dets antibakterielle effekter.

Kanel

Kanel har en duftende duft og en sød smag; Den er tilgængelig i barkstrimler, rullet på hinanden eller i fint pulverform. Dette kulinariske krydderi giver en behagelig smag og smag til fødevarer som vanilte, mælk og kaffe. Det kan bestråles på is eller yoghurt, og det tilføjer en lækker smag til kager, kager og andre bagværk. Ifølge Chetday.com kan kanel gavne personer med type 2-diabetes ved at sænke sukkerindholdet. det kan også hjælpe med at sænke triglycerider og LDL eller dårlig kolesterol.

Gurkemeje

Gurkemeje, en flerårig plante, er relateret til ingefær. Det er et krydderi, der giver indisk curry en gul farve og dens betydelige smag. Gurkemeje er et fælles krydderi, der anvendes i indiske retter såvel som i marokkansk madlavning. Den aktive bestanddel i gurkemeje er curcumin. Ifølge University of Maryland Medical Center er gurkemeje en potent antioxidant, der virker for at beskytte cellevæv mod skaderne af frie radikaler.