Hørfrø: Ernæring, evidens og forbehold

Hvad er hørfrø?

Hørfrø (linfrø) fra Linum usitatissimum. Rig på: fiber (løselig/uløselig), omega-3 (ALA), lignaner (fytoøstrogener), protein, vitaminer/mineraler. Tilgængeligt hel, knust (malt) eller olie. Rå/umodne frø kan være giftige (cyanogen glycosider) – undgå.

Dokumenterede effekter

• Afføring: Fiber → øget fækalkvantum, jevnere afføring. Tag med meget vand.
• Kolesterol: Lægger sig til gallesyrer i tarmen → fækal udskillelse → lever henter kolesterol fra blodet. Modest LDL-reduktion (5-10%).
• Blodsukker: Fibre forsinker glucoseabsorption → lavere HbA1c ved type 2 diabetes (nogle studier).
• Blodplader: Måske hæmmer plateletaggregering (blodfortynnende effekt).
• Overgangsalder: Lignaner → svag østrogenaktivitet → nogle studier viser reduktion i hedebylder, andre ikke.
• Kraeft (bryst/prostata): Observationsstudier antyder beskyttelse, men RCT'er mangler. Østrogenlignende virkning kan teoretisk forværre østrogenafhængig kræft.

Forbehold og bivirkninger

• Mave: blødning, gas, diarré – start lavt, drig vand.
• Triglycerider: ALA kan i nogle studier hæve TG – undgå ved hypertriglyceridæmi.
• Østrogenfølsomme tilstande: brystkræft, endometriose, myomer – diskuter med onkolog.
• Blødningstendens: Undgå før operation, ved blodfortyndere, blødningslidelser.
• Medicininteraktion: Kan forsinkre absorption af lægemidler (tag 1-2 timer fra).

Anbefaling

1-2 spsk knuste frø dagligt (10-20 g) giver god fiber/omega-3. Vælg kvalitetsprodukt (koldpresset, mørk emballage, kølig opbevaring). Konsulter læge ved kroniske sygdomme/medicin.