Gurkemeje & Lever Detox

Fra middagsbordet til atmosfæren indtager vi pesticider, additiver, tungmetaller og utallige andre kemikalier hver dag. Din lever er primært at udvise disse toksiner fra blodbanen, så du kan fortsætte med at leve. Men hvis din krop er overbelastet med disse skadelige stoffer, vil din lever have brug for et boost fra din kost. Gurkemeje er en sennepsfarvet krydderi, der bliver stærkt undersøgt for sin rolle i at hjælpe din lever med afgiftningsprocessen.

Gurkemeje

Gurkemeje er en plante fra ingefærfamilien, der er meget udbredt i Indien for dets medicinske egenskaber, samt en madfarve og en nøglebestanddel af curryretter. Krydderiet er aromatisk og har en bitter smag. Planten, der vokser fem til seks meter høj, findes i tropiske områder i hele Sydasien; dens fingerlignende stilk indeholder krydderens helbredende midler.

Effekt på lever

Agenten der giver gurkemeje sin lyse gule farve indeholder en stærk fytokemisk komponent kendt som curcumin. Ifølge University of Maryland Medical Center stimulerer curcumin galdeblæreproduktionen. Leveren bruger galde til at eliminere toksiner; galde forynger også leverceller, der nedbryder skadelige forbindelser. Af denne grund er gurkemeje blevet brugt i ayurvedisk og kinesisk medicin til behandling af fordøjelses- og leverlidelser.

Andre fordele ved gurkemeje

Curcumin er også blevet anerkendt for dets antiinflammatoriske, anticancer og antioxidative virkninger. Foreløbige undersøgelser foretaget af National Taiwan University Hospital viste, at curcumin var effektiv til behandling af patienter med kronisk pancreatitis, reumatoid arthritis, inflammatorisk øjen- og tarmsygdom, hyperlipidæmi, psoriasis og cancer. Dr. Gregory Cole, medicin og neurologi professor ved University of California i Los Angeles, sagde curcumin er medicinsk lovende fordi inflammation og oxidativ skade bidrager til mange af dagens sygdomme. "Hvis det ikke er curcumin, har vi brug for noget meget som curcumin - noget billigt og sikkert med en lang brugshistorie og ingen bivirkninger", fortalte han Los Angeles Times. Hvordan man tager gurkemeje

Der er flere måder at tage gurkemeje på, fra kapselform til at sprøjte den på mad. "Gurkemeje er en af ​​de nemmeste krydderier at bruge. Det har en rigtig behagelig smag og en smuk farve, og det smager godt på næsten enhver mad, du kan tænke på, "skriver Dr. Jonny Bowden i sin bog" The 150 Healthiest Foods on Earth. " Bowden foretrækker det på røræg og veggie omeletter, men du kan også drikke det som en te sødet med honning, sagde han. University of Maryland Medical Center anbefaler at tage 400 til 600 mg i pulverform tre gange om dagen eller 30 til 90 dråber om dagen af ​​væskeekstrakter.

Overvejelser

Det amerikanske kræftforening, ACS, betragter gurkemeje til være sikker, når den bruges som krydderi i fødevarer, men organisationen siger, at der er lidt kendt om de potentielle risici ved at tage større mængder til behandling af sygdomme. Forbruger for meget gurkemeje kan resultere i kvalme, fordøjelsesbesvær, gas og mavesmerter, ifølge ACS. Allergiske reaktioner er også mulige for dem, der er følsomme for ingefær eller gule madfarver, siger ACS-forskere