Gallbladder sygdom og elimineringsdietten

Gallbladder sygdom er forårsaget af nogle velkendte mekanismer, såsom galsten dannelse og bakteriel infektion. Galeblæren bliver altid inflammeret og smertefuld, især når den er tvunget til at udskille gald for fedtstofskifte, hvorfor fedtholdige måltider ofte udfalder en galdeblære "angreb". En læge i slutningen af 1960'erne konstaterede, at galdeblære symptomer også kan være forårsaget af fødevareallergier, og han anbefalede en eliminerende kost til at bestemme hvilke fødevarer. Efter at have fastslået fødevarallergierne, forsvandt hans patients symptomer, og mange kunne undgå galdeblæreoperationer. Rådfør dig med din læge, hvis du oplever mavesmerter efter måltider.

Om galdeblære sygdom

Din galdeblære er beregnet til at samle galde fra din lever, koncentrere og opbevare den og derefter udskille den i tyndtarmen for at begynde proces af fedtstofskifte. Leversygdom, kolesterol ubalance, hormonforstyrrelse og andre faktorer kan føre til dannelse af gallesten, som er krystallinske bundfald lavet af kolesterol, galdesalte, biliruben og calcium. De fleste galdesten er små og asymptomatiske, men nogle kan vokse og blokere galdekanalerne. Yderligere kan bakterielle og virale infektioner i dit blod, mave og lever føre til galdeblæreinfektion. Uanset mekanisme involverer galdeblære sygdom betændelse og intens smerte, som kaldes cholecystitis.

Symptomer på cholecystitier

Cholecystitis involverer normalt ikke konstante symptomer. I stedet er galdeblæreangreb udfældet efter at have spist måltider, normalt fra fede fødevarer, og ofte om aftenen. Gallbladderangreb involverer intense øvre højre buksmerter, kvalme, opkastning, appetitabsorption, oppustethed og diarré. Ifølge "Harrisons principper for internmedicin" udføres næsten 500.000 galdeblæreroperationer årligt i USA, hvilket eliminerer de fleste symptomer for de fleste mennesker, men op til 15 procent lider stadig af alvorlige symptomer selv uden deres galdeblærer, hvilket er en gåde kaldet post cholescystektomi syndrom. Fjernelse af et organ, der er så vigtigt for en sund fordøjelse, medfører alvorlige langsigtede konsekvenser, selvom operationen giver lindring på kort sigt.

Cholecystitier og fødevareallergier

Selv om galdesten og bakterieinfektioner forårsager symptomer og kan kræve kirurgisk indblanding ved lejlighed, opdagede Dr. James Breneman i 1968, at en betydelig del af galdeblærersymptomer er forårsaget af fødevareallergier. Dr. Breneman, som var formand for det, der nu kaldes American College of Allergy and Immunology, bemærkede, at selv mennesker, der havde deres galdeblærer fjernet, led af intense symptomer efter at have spist visse fødevarer. Ifølge sin bog "Basics of Food Allergy" studerede han 69 tilfælde og fandt ud af, at alle var allergiske overfor bestemte fødevarer, og når de var identificeret, var alle hans patienter symptomfrie inden for dage til uger. Han bemærkede, at æg, svinekød, løg, kylling, kalkun, mælk, kaffe og appelsiner var de mest allergifremkaldende fødevarer, der forårsagede inflammatoriske reaktioner i galdeblæren.

Elimineringsdietten

Dr. Breneman brugte en eliminerende kost til at bestemme de allergifremkaldende fødevarer, der indebærer at identificere fødevarer, der forårsager uønskede virkninger ved forsøgs- og fejlmetoden til at fjerne dem og genindføre dem efter nogle få uger og notere ændringer i symptomatologi. For eksempel, hvis æg mistænkes for at få dig problemer, ville du fjerne dem fra din kost i to til fire uger og lægge mærke til, om dine symptomer løser. Hvis de gør det, ville du genindføre æg til din kost og notere eventuelle negative ændringer. Allergenske fødevarer, der bestemmes af eliminerende kostvaner, kan også bekræftes ved allergisk hudtest. Dr. Breneman bemærkede også, at metabolitter og toksiner fra medicin kunne forårsage galdeblære symptomer også ikke bare fødevarer.

, , ] ]