Candida-rensediæt: Hvad du må spise – og hvad du skal undgå

Candida (gærsvamp) lever normalt i harmoni i mund, mave og vagina. Men antibiotika, graviditet eller svagt immunsystem kan give overvækst. Diæten bygger på at afnægte sukker – gærens brændstof.

Sukker og candida

En 1999-studie (Am J Clin Nutr) viste, at sukker IKKE øgede candida hos raske – men hos folk med høje orale candida-niveauer fremmede sukker væksten. Derfor: begræns sukker forebyggende.

MÅ spise (Candida-rensediæt)

• Ikke-stivelses grøntsager
• Æg, frisk fisk, magert kød
• Nødder/frø, sunde olier (oliven, avocado)
• Soya, usødet gedost, kokosmælk
• Usødet yoghurt med probiotika
• Små mængder bønner/bælgplanter

UNDGÅ

• Frugt/frugtsaft (sukker)
• Mælk/produkter (undtagen yoghurt)
• Stivelsesgrøntsager, korn
• Alkohol, forarbejdede olier/kød
• Gærde fødevarer
• ALLE sukkerarter (sukker, sirup, honning, melasse m.fl.)
• Svampe, jordnødder, cashew, pistacienødder (kan indeholde svampe)

Eksempel på daglig kost

• Morgen: Omelet med grillede grøntsager/broccoli + gedost.
• Frokost: Grillet kylling + blandet salat, ELLER laks på spinat, ELLER kalkun + grøntsager.
• Mellemmåltid: Guacamole med agurkskiver, hårdkogte æg, grøntsager i hummus.
• Aften: Svinekød med asparges, oksekød med løg/fisk, ELLER bøfsteg med grøntsager.

Bemærk: Diætten er kontroversiel – konsulter altid læge/klinisk diætist før påbegyndelse.