Næringsindhold i Publix Sushi: Oversigt

Publix (største medarbejder-ejede supermarkedskæde i USA, 1000+ butikker 2011) tilbyder færdiglavet sushi. Næringsviden hjælper med kostplanlægning.

Vegetarisk sushi (brun ris)

Lavest kalorier: 12-stuks beholder = 349 kcal, 65 g kulhydrat, 7 g protein, 0 g fedt.

California Roll

Lavt kalori: 310 kcal, 5 g fedt (1 g mættet), 376 mg natrium, 62 g kulhydrat, 3 g fiber, 15 protein pr. beholder (~6 stykker). Højt natrium → væskeoptagelse/blodtryk. Daglig grænse: <2300 mg.

Tunfiskrulle (krydret, med mayo)

8 stykker = 449 kcal, 11 g fedt (2 g mættet), 51 mg kolesterol, 275 mg natrium, 57 g kulhydrat (7 g sukker), 2 g fiber, 24 g protein. Højere fedt, men lavt mættet. Daglig fedtgrænse (2000 kcal): ~65 g total, <20 g mættet.

Rainbow Roll

10 stykker = 489 kcal, 9 g fedt (1 g mættet), 58 mg kolesterol, 687 mg natrium, 66 g kulhydrat, 3 g fiber, 31 g protein.

Crunchy Rejerrulle

Mest fedt, men også mest fiber. 6 stykker = 508 kcal, 21 g fedt (3 g mættet), 106 mg kolesterol, 769 mg natrium, 64 g kulhydrat, 5 g fiber, 20 g protein. Fiber → mæthed, lavere kolesterol.

Kremostrulle med laks

Højst kalorier/mættet fedt, lavest natrium. ~6 stykker = 517 kcal, 20 g fedt (9 g mættet), 71 mg kolesterol, 288 mg natrium, 59 g kulhydrat, 2 g fiber, 23 g protein.