Risici ved at spise maver (fluelarver) – myiasis og fødevareforgiftning

Maver (fluelarver) lever i rådnet organisk materiale. Uheldig indtagelse kan give to typer myiasis (larveinfektion) – men risiko for alvorlig sygdom er lav i vestlige lande.

Intestinal myiasis

Opstår ved indtagelse af flueæg på forurenet mad. Æg kan overleve mavesyre, klække i tarmen og forårsage:

• Mavesmerter, kvalme, opkastning, diarré.
• Sjældent: larver trænger gennem tarmvæg → bacteriel infektion, sepsis.
• Behandling: rensemidler (albendazol/mebendazol) + symptomatisk.

Ekstern myiasis

Larver lægges i åbne sår eller trænger ind via hudåbninger (skrueormfluer). Behandling:

• Manuel fjernelse (risiko for larverbrud → irritation).
• Petroleumsgelé/lukkende salve → larver søger ilt → nemmere fjernelse.
• Lægebehandling nødvendig.

Fødevareforgiftning vs. maver

Selve maverne er ikke giftige (i nogle kulturer spises de stegte). Sygdommen skyldes den rådne mad, de levede i – bakterier (Salmonella, E. coli, Clostridium) og toksiner. Symptomer: opkastning, diarré, feber. Behandling: væske, hvile, evt. læge ved alvorlig dehydrering.

Forebyggelse

• Dæk mad, køl hurtigt, spis frisk.
• Kast mad med synlige maver/æg – kokken dræber ikke alle toksiner.
• Husdyr: hold renhed, behåndt affald hurtigt.