Sådan tilbereder du linser til baby – opskrift og tips

Linser er en fremragende kilde til protein, fiber, jern, zink, calcium – og kan introduceres fra ca. 6 mdr.

Simpel linser-puré (ca. 4 portioner)

1. 1 spsk olie: sautér 1 hakket hvidløg + ¼ paprika i ~4 min.
2. Tilset 1 hakket tomat, sautér 1 min.
3. 2 spsk rå linser + 1 kop vand/natriumfri bouillon.
4. 1⅓ kop puréede grøntsager (søde kartofler / grønne bønner).
5. Kog op, lav varme, dæk, til linser er bløde (~20 min).
6. Blend glat, afkøl før servering.

Variationer & tips

• Bland altid linser med grøntsager – ren linser kan være tung at fordøje.
• Brug babyens yndlingsgrøntsager (ærter, gulerodder, squash) i stedet for kartofler/bønner.
• Ingen salt/sukker – nedsætter næring.
• Et drys tørrede urter (kanel, ingefær) giver ny smag uden risiko.

Næringsværdi pr. spsk kogte linser

• Protein (vækst/energi), jern (hjerne), zink (immunitet), calcium (knogler).
• Små mængder C-vitamin, folsyre, kalium, A-vitamin.

Introducer én ny mad ad gangen, vent 3 dage for allergikontrol.