5 let rå-veganske opskrifter, der smager af mere end salat

Glem fordomme: Rå vegansk mad er farverig, mættende og lækkert

Når du hører "rå" og "vegansk", tænker du måske på kedelige salater. Men Kristina Carrillo-Bucaram, skaber af FullyRaw, beviser det modsatte. Hendes opskrifter strotter af frugt, grøntsager, urter og krydderier – pakket med næringsstoffer som sunde fedtstoffer fra avocado og lycopin fra tomater. Du behøver ikke at være 100 % rå veganer for at nyde dem; prøv bare én dag i ugen.

1. Mango-Avocado Nudelsalat

Sød, frisk og mæt. Brug zucchini-nudler i stedet for pasta. Dressingen af mango, avocado og rosmarin er en drøm. Find opskrift på Livestrong.com

2. Hot-Pink Salatdressing

Base af appelsin og tomat, krydret med rosmarin og basilikum. Perfekt efter en løbetur til at stilla sukkertrang. Drys over en "regnbuesalat" med kale, spinat, peberfrugt, gulerødder, hindbær m.v. Find opskrift på Livestrong.com

3. FullyRaw Banan "Nice" Cream med Strø

Is uden sukker, fedt, mejeri eller kemikalier. Blend frosne bananer og top med bær. Simpelt, sødt og sjælfuldt. Find opskrift på Livestrong.com

4. Regnbuesalat med Guacamole

Farverig, næringsfyldt og mæt. Guacamolen giver sunde fedtstoffer. Tilpas med dine yndlingsfrugter/grøntsager. Find opskrift på Livestrong.com

5. Badass Juice

Energi-bomben: Gulerod, rødbede, citron og en bid jalapeno. En perfekt morgenstarter. Find opskrift på Livestrong.com

Mere inspiration

Kristina udgav 2016 bogen The FullyRaw Diet Book med 75+ transformative opskrifter (smoothies, juice, salater, hovedretter, desserter), der hjalp hende at genvinde sundheden i 10 år.