Nyrebønner under graviditet: Næringsværdi og fordøjelse

Under din graviditet vil du sandsynligvis ofte undre dig over, hvad du skal spise. Nogle fødevarer er meget sunde – især under graviditet – og du bør spise mere af dem. Andre er sikre normalt, men kan være usikre under graviditet. Nyrebønner er et eksempel på en meget sund mad, du måske ønsker at spise mere af.

Graviditetsnæring

Grunden til, at du – og sandsynligvis din læge – er bekymret for, hvad du spiser, er at du dækker dine egne ernæringsbehov udover de i din voksende baby. Som babyen vokser, har den brug for vitaminer, mineraler, protein, fedt og kulhydrater. Din krop har også brug for støtte, da det er belastende for nogle organer at imødekomme et andet menneskes behov. Sunde, næringsfyldte fødevarer hjælper med at sikre både dine og babys behov.

Bedste madvalg

Ifølge Dr. Miriam Stoppard i "Conception, Pregnancy and Birth" er de bedste fødevarer under graviditet dem med højt næringsindhold i forhold til kalorier. Mens dit næringsbehov – især for visse vitaminer og mineraler – stiger dramatisk, øges kaloribehovet kun lidt. Nyrebønner er fremragende, fordi de indeholder fedtfattigt protein og kulhydrater.

Andre næringsstoffer

Udover protein (som babyen bruger til at bygge celler og vokse) giver nyrebønner to andre vigtige komponenter: højt fiberindhold hjælper gravide fordøjelseskanaaler med at fungere optimalt. Hormoner gør fordøjelsen langsommere og kan give forstoppelse (Heidi Murkoff og Sharon Mazel, "What to Expect When You're Expecting"). Højfibre fødevarer som nyrebønner hjælper fordøjelsen og holder tarmen regelmæssig. Nyrebønner er også rige på jern, som du har meget brug for under graviditet.

Fordøjelsessikkerhed

En overvejelse: på grund af højt fiberindhold kan nyrebønner give nogle mennesker intestinal gas og kramper. Dette gælder især under graviditet, når fordøjelsen er langsommere, givende bakterier mere tid til at behandle fiberet og producere gas. Hvis nyrebønner giver fordøjelsesproblemer, prøv at reducere mængden pr. måltid – typisk vanner kroppen sig til fiberet over tid.