FDA-regler for fødevareemballage: Sikkerhed og overholdelse

Den amerikanske FDA regulerer fødevareemballage. Emballage betragtes som en fødevarerørende substans, som kan omfatte lakere, plast, papir og lim. Emballage må ikke indeholde kemikalier, der er giftige for menneskers sundhed. Reglerne varierer afhængigt af emballagematerialet og den type mad, det er beregnet til.

Generelle krav

Formålet med fødevareemballage er at beskytte indholdet mod fugt, ilt, varme, insekter og andre miljøfaktorer. Emballagen skal også have antimikrobielle egenskaber for at forhindre forrådning – vigtigt for grøntsager, frugt og kød. Er du i tvivl om en emballage er FDA-godkendt, kontakt FDA eller konsulter Code of Federal Regulations.

Plast

Fødevaregodkendt plast er renere end plast til ikke-fødevarer. Det må ikke indeholde farvestoffer og er begrænset til visse typer genbrugt plast. Kun plastbeholdere, der er FDA-godkendt til en specifik fødevaretype, må bruges. En beholder godkendt til én type mad er ikke nødvendigvis godkendt til en anden. Beholdere i kontakt med højt syre-, fedt- eller alkoholholdige fødevarer har større risiko for at udløse kemikalier. Visse fremstillingskemikalier må ikke overstige bestemte grænser.

En bekymring ved genbrugt plast er risikoen for, at ikke-fødevaregodkendt materiale forurener maden. Producenter, der vil bruge genbrugsmaterialer, skal indgive ansøgning med detaljer om genbrugsprocessen, kilden til materialer og eventuelle laboratorietester.

Bisphenol-A (BPA)

Selvom BPA endnu ikke er reguleret, bruges det almindeligt i fødevareemballage og babyflasker. I 2008 erklæret FDA det sikkert, men i 2010 udtalte FDA sundhedsmæssige bekymringer. Forskning fra National Institute of Environmental Health Sciences binder BPA til reproduktionsforstyrrelser, kræft, astma, hjertesygdomme mv. BPA er i øjeblikket listet som en fødevarertilsætningsstof, men status kan ændres til fødevarerørende substans.