Stevia: Risici og sikkerhedsbekymringer - Et omfattende overblik

Stevia (stevioside) er en urterig plante i solhatfamilien, der giver en sød smag. Den vokser vild i form af en busk i nogle dele af Paraguay og Brasilien. Den generelle offentlighed bruger normalt stevia sødningsmiddel – selvom ikke federalt godkendt til denne brug. Stevia pakkes ofte som andre kunstige sødningsmidler og forbruges i Sydkorea, Kina, Europa, Australien og Nord- og Sydamerika. Stevia kan være farlig, hvis ikke brugt i moderation.

FDA Klassificering

En mutagenicitetstudie udført gennem Food and Drug Administration (FDA) i 1991 blokerede import og salg af stevia i USA. Fejl blev fundet i den oprindelige studie, og i september 1995 reviderede FDA importadvarslen. Revisionen angav, at stevia var listen som et ugodekendt fødevaretilsætningsstof, der kan bruges som kosttilskud men ikke sødningsmiddel.

Generelle bivirkninger

Stevia kan producere ubehagelige, men kortvarige bivirkninger såsom svimmelhed, muskelsmerter, benævelse, kvalme, gas og opblæsning. Disse symptomer bliver tydelige, hvis stevia bruges mere end en gang om dagen.

Reproduktive bivirkninger

Europæiske videnskabsmænd har fundet, at stevioside kan forårsage adverse effekter på reproduktivt system. Under en to-årig studio blev hanrødder fodret med høje doser af stevioside, og sædcelleproduktionen blev signifikant reduceret, med vægten af sædvorter også aftagende. I samme studie blev hunhamstre fodret med høje doser af en stevioside derivat, steviol. Under denne tid var afkom færre i antal og mindre i størrelse. Denne studie er ikke udført med voksne og præsenterer kun resultater i gnagerarter.