Hvidløgs-ostesalat: En simpel og lækker opskrift

En lækker, smagfuld salat er en ideel tilbehør til enhver måltid, enten suppe og sandwich til frokost eller et stort buffet til aftensmad. Med ost, hvidløg og få andre ingredienser kan du lave en spændende salat, der får familien til at bede om mere og gæster til at rose dine kulinariske evner. At lave en ost- og hvidløgsalat er ikke svært, og den er helt tilpasbar efter din smag.

Ingredienser

• 1 kop rå spinat
• 1 kop romainesalat
• 1/4 kop revet gulerod
• 1/4 kop friske ærter
• 1/4 kop forårsløg
• 1/4 kop bønnespirer
• 2 hvidløgsfed (skåret)
• 1/2 kop fetaost
• 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
• 1/2 tsk. knust sort peber
• Madprocessor
• 2 l skål
• Køkkenredskaber

Fremgangsmåde

1. Læg rå spinat og romainesalatblade i den 2 l skål. Tilføv de andre hakket ingredienser: gulerod, bønnespirer, ærter og løg. Hvis du gerne vil have andre ingredienser i din salat, kan du tilføje dem også.
2. Læg 2 hele hvidløgsfed med 1/2 kop krørdet fetaost i en liten madprocessor (fx Magic Bullet eller lignende). En manuel hakkemaskine kan også bruges.
3. Tilføj olivenolie og peber til processoren. Kør maskinen indtil indholdet blander sig til en klumpet masse. Hvidløgsfedene vil næsten blive puréeret i osten og oliven.
4. Hæld indholdet af processoren over salaten i skålen.
5. Rør salaten grundigt med salattanger. Server uden dressing som tilbehør til enhver ret, eller som en måltid i sig selv.