Kost til osteoporose: Fødevarer der styrker knogler

Osteoporose er en alvorlig knoglesygdom, der får knoglerne til at blive sprøde over tid og gør dig udsat for hofte-, håndled- eller rygradsbrud. Selvom medicin kan forsinke knogletabets hastighed, er en kost rig på calcium og vitamin D vigtig for at bekæmpe osteoporose. Undgå alkohol, koffein og store mængder protein, da de er hårde for knoglerne og kan forværre sprødeligheden.

Vitamin D

Ifølge National Osteoporosis Foundation har din krop brug for vitamin D til at optage calcium korrekt. Uden vitamin D kan dine knogler ikke beholde deres styrke. Vitamin D findes i margarine, mælk, ost, æggeblommer og fisk. Laks, makrel, sardiner og tun indeholder store mængder vitamin D. Mørke bladgrøntsager og gulerødder, sød kartoffler, grøn peber og asparges er også rige på vitamin D og bør indgå i din daglige kost. Ifølge Mayo Clinic er det sikkert at forbruge op til 2.000 IE vitamin D dagligt.

Calcium

Calcium er det andet nøglenæringsstof, da det styrker knogler, når det forbruges dagligt. Uden tilstrækkeligt calcium accelereres knogletabet, og symptomer som smerter i håndled og ryg kan forværres. Ifølge Dietary Guidelines for Americans 2005 har du brug for 1.500 mg calcium dagligt. Calcium findes i mælk, yoghurt, ost, bladgrøntsager (spinat og salat), bønner, ærter og fisk. Vælg fettfattige eller lavfedte mejeriprodukter frem for fuldfedte, da fuldfedte mejeriprodukter er høje i mættet fedt.

Kostbegrænsninger

Ifølge Dr. Susan E. Brown, PhD, bidrager koffein til knogletab. Koffein findes i kaffe og andre drikkevarer herunder sodavand, energidrikke, te, chokolade og koffein-piller. Reducer eller eliminer koffein, såvel som alkohol. Alkohol reducerer kroppens evne til at optage vitamin D, calcium og andre vitaminer, der er nødvendige for sunde knogler. Ifølge Mayo Clinic kan drikke af mere end to alkoholiske drikkevarer dagligt påvirke knogledannelse og vitaminoptagelse.