Migræneforebyggelse: Fødevarer du bør undgå

8 millioner amerikanere lider af migræne

Udløsere: Emotionelt stress, søvnskift, faste, kostskift, rygning, koffeinafvænnelse. Visse fødevarer udløser direkte anfald – undgåelse giver kontrol.

Tyramin – den skjulte udløser

• Naturligt stof i gammel ost, alkohol, rødvin, bearbejdet kød. Øger blodtryk, giver dump smerte, øger migrænerisiko.
• Jo længere ost modnes (blå, provolone, schweiz, parmesan, romano, roquefort, gruyère) → højere tyramin.
• Andre kilder: Fermenteret soja (soya, miso), Marmite (gærekstrak), udskænket øl, surkål.
• Faustregel: Friskere mad = lavere tyramin.

Alkohol og koffein

• Alkohol → dehydrering + øget hjernblodflow → migræne. Øl, sherry, vermut, rødvin, champagne, whisky.
• Koffeinfølsomme bør undgå: Kaffe, chokolade/kakao, te, sodavand.

Tilsætningsstoffer at undgå

• MSG, kombu-ekstrakt, hydrolyseret planterprotein, "naturlige aromaster". Læs ingredienslister nøje.
• Nitrater/nitriter: Pålæg, pølser, skinke. Udvider kar → hovedpine.
• Sulfiter: Hvidvin, tørret frugt (abrikos, passionfrugt, figner), konserverede grøntsager, bearbejdet mad.