Vand og kolesterol: Hvordan hydrering påvirker hjertesundheden

At drikke mere vand – eller spise fødevarer med højt vandindhold (som frugt og grøntsager) – kan hjælpe med at reducere kolesterol i kroppen. Årsagen er lidt kompleks og kræver forståelse af, hvordan vand virker i kroppen, når det er indtaget, og hvilken rolle det spiller ved eliminering af kolesterol.

Kolesterol

Når man hører begrebet kolesterol, tænker man måske på lavdensitet lipoprotein (LDL, eller "dårlig" kolesterol), højdensitet lipoprotein (HDL, eller "godt" kolesterol) eller triglycerider. Man kan også forbinde begrebet med hjertekar-sygdomme. Men kolesterol er en vigtig – og nødvendig – bestanddel af vores kropper. Problemet opstår, når vores LDL- og triglycerid-niveauer er for høje. Hvis vi ikke får tilstrækkeligt vand dagligt – og samtidig har for meget kolesterol – løber vi risiko for ikke at kunne afskaffe det overskydende kolesterol.

Kolesterol og vand

Vand er selvsagt den mest livsvigtige del af vores kroppe. Vi er afhængige af det mere end alt andet, vi indtager, herunder mad. Hvis vi ikke har en tilstrækkelig mængde vand i kroppen hver dag, kan organerne ikke fungere korrekt (herunder nyrene, som fjerner overskydende kolesterol), og vores kropsfunktioner bremmes (herunder fjernelsen af overskydende kolesterol fra arterierne).

Da vi udskiller overskydende væsker fra kroppen gennem dagen, skal vandet opfyldes dagligt, uanset vores vandindtag dagen før, hvis vi vil have vores kroppe til at fungere optimalt.

Vandrige fødevarer og kolesterol

Kroppen kan indtage vand på to måder: gennem fødevarer eller væsker. At spise frugt og grøntsager er en måde at opfylde daglige vandbehov på. Frugt i særdeleshed indeholder meget vand. De er også rige på fiber. Og fiberrige fødevarer hjælper med at mindske kolesterolniveauerne, ifølge Harvard University Health Services.

Fiber og kolesterol

Vores krop bryder de fødevarer, vi spiser, ned under fordøjelsen og sender disse partikler gennem blodet for at blive optaget af cellerne i kroppen. Det gælder kolesterol og alle andre nødvendige næringsstoffer, vi indtager. Hvis vi har et overskud af kolesterol, vitaminer eller fedt, sendes disse tilbage til nyrene til opbevaring, reabsorption (sættes tilbage i blodstrømmen) eller elimineres fra kroppen.

Interessant nok er galdeyrestor, der udskilles fra galdeblæren – som når nyrene under denne udsorteringsfase – mere effektive i at mindske overskydende kolesterol i nyrene, hvis vi har spist fiberrige fødevarer, end hvis vi havde spist fødevarer høje i mættet fedt. Det skyldes, at fiberet binder til galdeyresten, hvilket forhindrer kolesterolen i at blive reabsorberet eller sendt tilbage i kroppen. I stedet udskilles det fra kroppen.

Vand

Mens fiberrige (vandrige) fødevarer spiller en stor rolle ved at reducere kolesterol, kan den vigtige rolle af flydende vand ved reduktion af kolesterol ikke overvurderes. Vand, eller andre væsker der indeholder vand, er nødvendige for at holde blodstrømmen fra at blive "forstoppet" (især efter måltider, når fødevare-næringsstoffer flyder til cellerne), og dets rige tilstedeværelse sikrer, at normal kolesterolabsorption opretholdes, og at overskydende kolesterol kan elimineres bedre – og hyppigere.