Forstå LDL-kolesterol og koststrategier for hjerte-sundhed

Hvad du skal tilføje til din kost

Maj 2008-udgaven af "Physiology and Behavior" rapporte, at indtag af vandomløseligt fiber kan forhindre en stigning i LDL-niveauer. Når du spiser vandomløseligt fiber – fundet i fødevarer som havregrød, bananer, byg, psyllium, æblemos og bønner – hjælper det med at blokere kolesterol-optagelsen i tarmen.

At tilføje olivenolie til din kost er en anden måde. Ifølge Mayo Clinic indeholder olivenolie antioxidanter, der beskytter celler mod skade, og den sænker LDL-niveauer, mens den lader HDL ("gode") kolesterol-niveauer i ro. Det anbefales at bruge ekstra jomfru olivenolie, da den er mindre bearbejdet og indeholder flere antioxidanter. For at tilføje olivenolie til kosten, bland den med dine yndlingskrydderier som dressing, og brug den til at stegte og koge. Den kan brænde nemt, så den anbefales ikke ved høje temperaturer.

At tilføje flere planterbaserede fødevarer til din kost er en tredje måde at sænke LDL på. Oktober 2009-udgaven af "American Journal of Cardiology" rapporterer, at forskere fra George Washington University fandt, at en vegetarisk kost med planter, nødder og højt fiberindhold kan reducere LDL-kolesterol med op til 35 %.

Tilføj en række frugter og grøntsager til din kost hver dag. De er fulde af antioxidanter, vitaminer og fiber. De gør dig også mere mæt på færre kalorier.

Hvad du skal fjerne fra din kost

Harvard School of Public Health rapporterer, at de hovedskyldige er mættede fedtsyrer og trans fedtsyrer. Du bør undgå fede skære af kød, herunder fjærkræ-hud, og mejeriprodukter lavet med sødmælk, som oste og fløde. Trans fedtsyrer findes ofte i fritureret og fastfood, samt kommercielle fødevarer som bagerivarer og færdigretter.