Hvilke kvaliteter giver hver især kollagen og mineraler til knoglen?

Collagen:

* Giver styrke og fleksibilitet

* Type I kollagen er det mest udbredte protein i knogler

* Danner et stillads til deponering af mineraler

Mineraler:

* Giver hårdhed og stivhed

* Calcium og fosfat er de mest udbredte mineraler i knogler

* Hydroxyapatit er et calciumphosphatmineral, der er hovedbestanddelen af ​​knogler