Fødevarer, Der Udløser Fordøjelsesproblemer: Almindelige Skyldige og Håndtering

Kostmæssige Udløsere til Tarmsymptomer

Individuel tolerance varierer, men disse fremkald ofte gas, blæst, diarré eller forstoppelse:

• Høje FODMAP fødevarer – Løg, hvidløg, hvede, æbler, stenfrugter, bønner, laktose (ved intolerans).
• Fede/stegte fødevarer – Forsinker mave-tømning, stimulerer kolonne-kontraktioner.
• Kunstige sødestoffer – Sorbitol, mannitol, xylitol, sukralose (nogle).
• Mejeri – Laktose-intolerans (global flertal).
• Alkohol – Irriterer slemhinde, ændrer motilitet.
• Koffein – Stimulerer tyktarm.
• Krydrede fødevarer – Capsaicin → GI-irritation.
• Ekstra sukker – Osmotisk diarré, fermentering.
• Korsblomst-grøntsager – Raffinose → gas (tilbered grundigt).

Håndtering

• Mad/symptom-dagbog til identifikation af personlige udløsere.
• Lav-FODMAP kost (kostvejleder-guidet) til IBS.
• Gradvist fiber-øgning + vand.
• Probiotika (stamme-specifik evidens).