IBS-kost: Fødevarer at undgå for lette ved irritabel tarm syndrom

Ifølge National Digestive Diseases Information Clearinghouse lider et estimeret 20 procent af amerikanere af IBS-symptomer (irritabel tarm syndrom). Specifikke fødevarer påvirker alle forskelligt, men at have en generel retningslinje for fødevarer at undgå kan hjælpe dig med at styre dine symptomer.

Højt fedtindhold fødevarer

Fødevarer med højt fedtindhold tenderer til at øge hyppigheden af afføringer, da de accelererer peristaltik (del af fordøjelsesprocessen). Begræns dit indtag af rødt kød (hakket oksekød, steak, pølser, pålæg og bacon), mørkt kyllingekød, kyllingehud, fuldfedt mejeriprodukter, æggeblommer, fritørt mad, købte bananchips, olier, majones, kokosmælk, fritøjsfedt, chokolade, salatsovs, Cool Whip, tartar sovs, oliven, nøddesmør, kage, tærtebund, fast karob, kokos og chips (med undtagelse af ovnste chips).

Kunstige fedtstoffer og sødningsmidler

Kunstige fedtstoffer (som olestra) kan resultere i gaser, diaré og fordøjelsesbesvær selv hos sunde forbrugere. Forbrugere med IBS er mere modtagelige for disse bivirkninger. Nogle produkter laves med olestra (som majs chips, snack og kartoffelchips). Kunstige sødningsmidler (som sorbitol, aspartame, mannitol, saccharin og sukralose) kan resultere i diaré og gaser selv hos sunde forbrugere. Forbrugere med IBS er endda mere modtagelige for adverse effekter som mavesved, blæst, diaré og smerter. Mange produkter laves med kunstige sødningsmidler herunder sodavand, tyggegummi, bagværker, snack og slik.

Mejeriprodukter

Dette er en kategori, der adskiller sig for mange mennesker, og vil være afhængig af, hvordan din kropp reagerer på specifikt produkt. Eliminer din eksponering for mejeriprodukter i ca. syv dage. Derefter eksperimenter langsomt (et produkt ad gangen) for at bestemme, hvad der virker og hvad der ikke virker. Mejeriprodukter kan udløse dine IBS-symptomer uanset om du er laktoseintolerant eller ej. Proteiner som kasein og hvælke, som findes i mejeriprodukter, kan stimulere GI-trakt (gastrointestinaltrakt) og forårsage symptomer som blæst, mavesmerter og øgede gaser.

Gasgivende grøntsager

Grønne, bladgrøntsager er fyldt med vitaminer og antioxidanter. De kan også forårsage mavebesvær og gaser hos IBS-ramte. Ligesom med mejeri, bør du eliminere alle gasgivende grøntsager i ca. en uge (som hvidløg, løg, hvidkål, blomkål, Rosenkål, bønner, asparges og broccoli) og tilføje dem langsomt retur ét ad gangen for at bestemme, hvilke fødevarer der virker for din krop og hvilke der udløser symptomer.

Fibere

Fibere er uvurderlige for fordøjelsessundhed. Uopløselige fibere i rå grøntsager, frugter, nødder og frø kan stimulere og irritere din GI-trakt, hvilket forårsager øgede gaser, mavebesvær og diaré. Fødevarer med løselige fibere (som havregrød, pasta, ris, sød kartoffler og bagte kartoffler) kan berolige GI-traktten. Eksperimenter med forskellige fødevarer for at se, hvad der kan udløse dine IBS-symptomer, og hvad du kan tolerere.

Andre GI-stimulanter

Visse fødevarer er velkendte irritanter for GI-traktten herunder:

Kaffe: Det er ikke koffeinen, men et enzym i brygget, der irriterer GI-traktten.
Koffein: Dette er et stimulans, der forårsager GI-kontraktion. Dette øger hyppigheden og akutten af afføringer. Den diuretiske effekt af koffein kan forværre udtørring og udløse IBS-symptomer.
Kulsyrehaltige drikkevarer: Kulsyren skaber gaser (fra gasboblerne) og kan resultere i smertefuldt sved og blæst.
Alkohol: Dette irriterer GI-traktten, udtørrer din hele krop og udgør en øget risiko for at udløse symptomer.