IBS-eliminationskost: En omfattende guide til lette

Mennesker med IBS (irritabel tarm syndrom) reagerer individuelt på forskellige fødevarer, der irriterer. Den bedste måde at finde ud af, hvad der forårsager problemer for den enkelte, er en eliminationskost. Ifølge en studie publiceret i Journal of the American College of Nutrition kan en eliminationskost give afgørende information for patienter med IBS, der ikke har fået lette ved standard medicinsk behandling. De fandt, at brugen af en eliminationskost gav vedvarende klinisk gavn og forbedret livskvalitet.

Eliminering af almindelige irritationsfaktorer

Eliminer alle fødevarer, der kendt er irritationsfaktorer. Dette inkluderer mælk og mejeriprodukter, æg og ægprodukter, citrusfrugter, koffein, majs og fødevarer, der indeholder majs, samt fødevarer, der indeholder gluten. Bearbejdede fødevarer bør også elimineres. Mejeri, æg, majs og gluten findes i en stor mængde fødevarer; helt at fjerne disse fra kosten kræver nøje etiketlæsning. Sojamælk, ost af soja, rismælk og mandelmælk kan være tilladt afhængigt af dine individuelle symptomer. Hvis du er vant til at forbruge koffein, kan en brud stop forårsage hovedpine eller andre abstinenssymptomer. Disse løser sig normalt på bare et par dage; i mellemtiden hold dig tilstrækkeligt hydreret. Alle almindelige irritationsfaktorer skal fjernes fra kosten i en periode på mindst en hel uge og op til en måned, før næste fase af kosten påbegyndes. Mens du er i elimineringsfasen, kan det være hjælpsomt at tage probiotika for at hjælpe dit fordøjelsessystem. Fortsæt med at tage eventuel anden medicin som instrueret af din læge.

Genindførelse af fødevarer

Generelt vil din læge fortælle dig, hvornår hun mener, det er tid til langsomt at genindføre fødevarer. Du bør kun genindføre én type fødevare ad gangen. For eksempel kan du vælge at starte med mælk og mejeri. Hold detaljerede optegnelser over de fødevarer, du spiser, og hvordan du føler dig gennem dagen og ugen efterfulgt. Nogle fødevarerallergier og overfølsomheder kan vise sig 48 timer efter indtagelse af en bestemt fødevare. Hvis du ikke udvikler IBS-symptomer efter mindst fem dage, kan du generelt konkludere, at du ikke reagere negativt på den specifikke type fødevare. Hvis du oplever en tilbagevendelse af IBS-symptomer, eliminer den fødevare fra din kost igen og hold den elimineret. Genindfør ikke en anden fødevare, før din læge siger det – normalt efter, at dine symptomer er løst.

Udfordringer med eliminationskost

Der er en række udfordringer, du kan møde på en eliminationskost. Når du fjerner så mange forskellige typer fødevarer, kan du nemt blive keden af eller frustreret over dine tilgængelige valg. For at undgå dette, vælg en variation af fødevarer og hold dit mål for øje. Selv når du har elimineret de mest almindelige irritationsfaktorer fra din kost, kan dine symptomer ikke løse sig. Det kan betyde, at du stadig har en allergi eller overfølsomhed over for noget, du spiser. Prøv at føre en mad-dagbog og se, om du kan opdage nogen mønstre i forhold til det, du spiser. Overvej også nøje de fødevarer, du spiser, og se, om du forbruger nogle skjulte irritationsfaktorer, f.eks. mejeri i form af hvælke eller kasein, eller højt fruktose majs sirup faste stoffer. Et samarbejde med din læge og måske en kostvejleder kan hjælpe dig med at meustre disse udfordringer og lykkes.