Hypoglykemi-kost: Fødevarer at undgå for stabilt blodsukker

Kostmæssige udløsere af hypoglykemi

Hypoglykemi (lavt blodsukker) forbundet primært med diabetes, men kan opstå fra andre medicinske tilstande, medicin og kost. Stabil blodsukker kræver eksperimentering og overvågning. Nogle fødevarer er hyppige skyldfeler.

Kornprodukter

Simple kulhydrater (hvetehvidmel: brød, pasta, hvid ris, stærke grøntsager som kartofler) giver øjeblikkelig blodsukkerstigning. Pankreas svarede med massiv insulinudskillelse, fjerner for meget sukker fra blodet.

Sukker

Også simple kulhydrater: hvidt/brunt sukker, honning, siruper, natur-sukker i frugt, frugtjuice, mælk.

Fedt

Lavfedt-kost gavner hypoglykemi (Jackson-Seigelbaum). Undgå højt fedt kød og mejeri (mælk, ost). Æg og olier i moderation.

Koffein

I kaffe, te, nogle sodavand. Stimulerer adrenalinproduktion, forværrer hypoglykemi-symptomer, gør det sværere for kroppen at regulere blodsukker naturligt.

Alkohol

Ifølge Mayo Clinic kan alkohol forstyrre levers frigivelse af lagret glukose. Tungt drikke alene kan forårsage hypoglykemi – undgås.

Opsummering

• Fokus på komplekse kulhydrater, let protein, fiber.
• Undgå simple sukker, raffinerede korn, højt fedt, koffein, alkohol.
• Individuel tilpasning med faglig vejledning anbefales.