Sukker-overdosis: Symptomer, tegn og helbredsrisici

Sukker er en af de mest udbredte fødevarer fundet i vores køleskabe og køkken-skabe. Det kommer i mange forskellige former, fra de komplekse kulhydrater i fuldkorn til de simple kulhydrater fundet som hvidt bord-sukker og i højt processerede fødevarer. Din krop har brug for små mængder sukker dagligt for at fungere normalt, men for meget på én gang kan forårsage, at du oplever adverse reaktioner forbundet med en sukker-overdosis.

Sukker-high

• Når du oplever et sukker-high fra en sukker-overdosis, vil du føle, at du er "buzzed" eller opladet. Dine hænder kan riste, og din krop kan opleve rystelser. At sidde stille under et sukker-high kan vise sig ganske vanskeligt.

Sukker-crash

• Når der er for meget sukker i blodet, vil din bukspytkirtel frigive insulin, som cirkulerer gennem din krop og fortæller cellerne at fjerne sukker fra blodet. Din bukspytkirtel går i overdrive for at løse denne ulbalanse. Til sidst går du fra højt blodsukker til lavt blodsukker hurtigt, da bukspytkirtelen fortsætter med at signalere insulin til at optage sukkeret langt forbi balanceringspunktet. Dette fører til træthed, svaghed, iritation og sult, da du indgår lavt blodsukker-tilstand. Ironisk nok, når du får sult-ankelser, er det normalt for noget sød.

Lagring

• Efter cellerne tager sukkeret fra cellerne, skal de gøre noget med det. Normalt bruges små sukker-mængder til brændstof, men hvis der er en ekscessiv mængde, gemmes det i fedtceller til senere brug. Så gentagne sukker-overdoser fører til ekstra fedtlagring.

Immunsystem-funktionen

• Ekscessivt sukker i din krop på ethvert givent tidspunkt sænker funktionen af dit immunsystem. Dine hvide blodceller bekæmper bakterier ikke så effektivt, når simple sukkre forbruges i store mængder. Det er mest markant 30 minutter til 5 timer efter forbrug. Hvis du binge-spiser sødheder mens du er stresset, vil dette øge din sandsynlighed for at blive syg. Kombinationen af stress og simpelt sukker vil bringe din immun-funktion drastisk ned. Undtagelsen er, hvis sukkeret kommer i form af komplekse kulhydrater eller stärker. Disse former har ikke denne effekt på immunsystemet.

Anbefalet mængde

• Du bør forbruge omkring 40 gram sukker om dagen til normal funktion. Dette bør fordeles over dagen. De anbefalede former skal være komplekse kulhydrater såsom grøntsager, frugt, fettfattig mælk, fuldkorn og bønner. Komplekse kulhydrater tager længere tid at bryde ned og lader dig føle mæt længere. De simple sukkre fundet i slik og sodavand bør undgås, da disse normalt ikke har nogen næringssværdi.