Migræneudløsere: Fødevarer og tilsetninger at undgå

Et antal symptomer følger med migræne, eller migrænesygdom, og udløses af visse fødevarer og tilsetninger. Når de fødevarer, der forårsager dine migrænesymptomer, er identificeret, kan du eliminere dem fra din kost.

Identifikation

Flere fødevarer er længe knyttet til at forårsage migræne: chokolade, æg, koffein, hvede, ost og alkohol.

Typer

Visse fødevaretilsetninger er kendt for at forårsage migrænesymptomer: monosodiumglutamat (MSG), natriumnitrater fundet i bearbejdet kød, aspartam eller Nutrasweet og sulfitter fra dåser grøntsager, frugt eller tun.

Potentiale

Nogle frugter og grøntsager har også potentiale til at forårsage migræne: avocado, æble, banan, hvidkål, æggeplante, druer, løg, appelsin, ananas, blommer, kartoffel og tomat.

Ekspertindblik

Histaminer fundet i ost, øl og vin forårsager udvidelse af blodårer, en tilstand, der forårsager migræne. Diaminooxidase er et enzym, der bryder histaminer ned, så de gør dem mindre skadelige. Fordi kvinder har en mangel på enzymet, er de mere modtagelige end mænd til migræne fra disse fødevarer.

Forebyggelse/Løsning

Vitamin B6 øger mængden af diaminooxidase i kroppen og kan således bruges af kvinder til at forebygge migræne forårsaget af fødevarer, der indeholder histaminer.

Overvejelser

Fødevarer, der indeholder tyramin, forårsager udvidelse af blodårer og kan udløse migræne. Soyasauce, surkål og salami anses for at have farligt høje niveauer af forbindelsen. Tyramin findes også i alle andre fødevarer, der er modnede eller fermenteret: ost, kød, syltede frugter, nødder og oliven.