Hvordan kaffeforbrug påvirker kolesterolniveauer og hjertesundhed

Et for højt kaffeforbrug kan hæve kolesteroltallet, især LDL, men nuværende beviser knytter ikke typisk kaffedrikning til øget risiko for hjertesvigt eller alvorlige hjerte-kar-sygdomme.

Effekten på kolesterol afhænger af brygningsmetoden og daglig mængde. Personer, der er koffeinfølsomme, kan opleve yderligere helbredseffekter.

Denne artikel gennemgår nyeste forskning om kaffes indflydelse på kolesterol og giver praktisk vejledning til informerede drikkevalg.

Forskning fra det seneste årti

Over det seneste årti har flere studier undersøgt forholdet mellem kaffe og kolesterol.

En studie fra 2023 fandt, at forbrug af mere end fire kopper om dagen var forbundet med moderate stigninger i LDL-kolesterol hos nogle individer, men knyttede ikke kaffeinforbrug til store kardiovaskulære begivenheder.

Forskning offentliggjort i 2024 identificerede cafestol – en stof i kaffebønner – som en direkte driver i kolesterolmetabolismen. Personer med en genetisk variant, der bremser kaffemetabolismen, og der drikker to eller flere kopper dagligt, kan løbe en højere risiko for hjertesygdom.

Moderadt forbrug (tre til fire kopper om dagen) er derimod forbundet med en række fordele.

Den samme 2024-studie rapporterede, at voksne uden tre eller flere samtidige kardiometabolske tilstands (f.eks. diabetes, apoplexi) oplevede op til 48,1 % risikoreduktion ved forbrug af tre kopper kaffe dagligt, svarende til ca. 200–300 mg koffein.

Et pressemeddelelse fra American College of Cardiology (ACC) i 2022 fremhævede konferencedata, der understøtter disse resultater.

Store populationsstudier

En kohort på 382.535 deltagere uden kendt hjertesygdom viste ingen stigning i hyppigheden af hjertesygdom eller apoplexi over ti år blandt daglige kaffedrikkere. Faktisk havde personer, der drak to til tre kopper om dagen, lavere risiko for hjertebegivenheder, med den laveste risiko for apoplexi eller død blandt dem, der drak en kop dagligt.

Forskere konkluderede: „Dagligt kaffeinforbrug bør betragtes som en del af en sund kost.“

En anden analyse fra 2022 af 34.279 personer med arytmi eller andre kardiovaskulære tilstande fandt den største fordel blandt dem, der drak to til tre kopper om dagen, hvilket bekræfter, at regelmæssigt kaffeforbrug er sikkert for de fleste patienter med eksisterende hjertesygdom.

Yderligere helbredsfordele

Tidligere oversigtsartikler knytter også kaffe til beskyttelse mod flere kroniske sygdomme, herunder:

• Type 2-diabetes
• Leversygdomme
• Parkinsons sygdom
• Depression

Uanset fremstillingsmetode forbliver kaffe en af verdens mest populære drikkevarer.

Selvom det er rimeligt at være opmærksom på kaffes potentiale for at hæve kolesterol, er der ingen grund til alarm.

At vælge dråbeudgydte brygningsmetoder og begrænse fransk presse, kogt kaffe eller espresso til moderate mængder kan hjælpe med at mildre kolesterolhævende effekter.

Hvis du har specifikke bekymringer om kaffe og dit helbred, bør du diskutere dem med en kvalificeret sundhedsfaglig.