Lever Svigt Kost: Ernæring og Håndtering

Lever svigt opstår, når kroppens leverfunktion dramatisk aftager. Lever svigt kan resultere i gulhed i huden (gulfeber), kvalme, opkast, ømhed i bugen og generel ubehag. I de fleste tilfælde anbefales levertransplantationsprocedurer til dem med lever svigt. For dem, der venter på transplantationen eller for at lindre lever svigt symptomer, skal en speciel kost overholdes strengt for at opretholde en rimelig livskvalitet.

Protein Indtag

• Fordi en skadet lever ikke kan behandle protein godt, er muligheden for en opbygning af giftigt ammoniak i blodstrømmen til stede. Lavproteindiæter er vigtige for dem med lever svigt. Hvis du har lever svigt, bør du forbruge højst 40 til 60 gram protein dagligt.

Kulhydrat Indtag

• Mens en sund lever laver glykogen fra kulhydrater til energi, kan en skadet lever ikke. Derfor bliver øget kulhydratindtag nødvendigt for dem med lever svigt. Kulhydrater bør være den primære kilde til kalorier.

Natrium Restriktioner og Væske Indtag

• Enhver med leverskader skal forbruge et lavt natrium kost for at undgå yderligere sundhedsproblemer og komplikationer. Fordi højt blodtryk kan opstå i leverens hovedåre hos dem med lever svigt, kan ascites opstå. Ascites er opbygning af væsker i mavehulen. Lever svigt patienter bør begrænse væsker og natrium, da de begge kan bidrage til denne type forøget blodtryk.

  For at holde sig så sund som muligt, bør leverskadede patienter også spise et natriumb begrænset kost på højst 2.000 milligram, eller 2 gram, natrium dagligt. At forstå mærker på fødevarer er vigtigt for dem med leverskader. Enhver mad mærket "natriumfri" indeholder kun en ringe mængde natrium pr. portion; mærker, der angiver "meget lavt natrium", betyder, at maden indeholder 5 mg eller mindre pr. portion; "lavt natrium" fødevarer har mindre end 140 mg eller mindre natrium pr. portion; "reduceret natrium" betyder, at natriumindholdet er reduceret med 25 procent; "let" eller "lyse" fødevarer har et natriumindhold reduceret med mindst 50 procent. Derfor vil at overvåge mærker muliggøre for leverskadede patienter at opretholde et lavt natrium kost.

  Leversvigt patienter kan sikkert spise fra disse lav-natrium fødevarer: friske frugter og grøntsager; lavt-natrium, skyllede dåser grøntsager; ubehandlet kød; ubehandlet fisk eller fjerkræ; æg; usaltede nødder; tørret pasta; kogte morgenmadscerealer; granola; is; mælk; og lavt-saltede oste.

  Desuden bør mennesker med lever svigt forbruge højst 48 uncer væske dagligt (dette inkluderer vandindholdet i fødevarer), da det kan have samme effekt som for meget dietetisk natrium.

Vitamin og Mineral Tilskud

• Fordi kroppen hos en leverskadet patient ikke kan opbevare mange vitaminer og mineraler, er et vitamin- og mineraltilskud nødvendigt for god sundhed. Leversvigt patienter bør tage et balanceret tilskud med tilføjet B-kompleks vitaminer, da det især er vanskeligt for leveren at opbevare disse.

Fedt Indtag

• Desuden er moderat fedtindtag vigtigt, så fedtopløselige vitaminer kan behandles. Også kan de øgede kulhydrater og fedt i lever-svigt kosten hjælpe med at bevare protein i kroppen for at forhindre proteinnedbrydning, som er almindelig hos lever svigt patienter.