Hjertebrænd-venlige fødevarer: Berolig din fordøjelse

Hvad er hjertebrænd?

Hjertebrænd er en brændende fornemmelse i halsen eller brystet som følge af syre-reflux. Når syre-reflux opstår, opstødes mad og magesyre og rejser op ad spiserøret. Hjertebrænd opstår, når syren rører spiserør-slimhinden. Visse fødevarer som fedt og citrus, samt overforbrug af enhver mad, kan udløse hjertebrænd, mens andre fødevarer ikke forværrer tilstanden og kan endda forebygge den.

Høje-fiber fødevarer

Ifølge Quality Health kan fødevarer høje i fiber roe hjertebrænd-symptomer. Personer med hjertebrænd, der holder en høj-fiber kost, kan reducere anfall med 20%. Kvinder bør målrette 21-25 g fiber/dag, mænd 30-38 g/dag. Høj-fiber fødevarer: jordbær, rosiner, pasta, brun ris, mandler, sød maj, gulerødder.

Fjerkræ og kød

Fedt er en stor udløser for hjertebrænd, så jo magerere kødet, desto mindre sandsynligt er det at udløse. Trim fedt fra kød og fjern kyllingehuden for at mindske risikoen. Undgå frituring – brug i stedet ovning eller grilling.

Drikkevarer

Kaffe og appelsinjuice udløser ofte hjertebrænd. Sikre alternativer: urtete og æble/ananas-juice. Ifølge Wellsphere tjener vand flere formål: Du kan drukke så meget vand du vil, det tynder magesyren og kan lindre/forhindre hjertebrænd. Vand kan også berolige brændningen i hals og bryst.

Restaurant-mad

Hjemmekost er nemmest, men du kan reducere risikoen på restauranter (Quality Health):

• Italiensk: Let sovs (bouillon-lignende), lidt/ingen ost.
• Kinesisk: Let sovs, ikke-krydret okse, rejer, broccoli, champignoner, grøntsagsretter.
• Meksikansk: Grillade fajitas, guacamole med hvedetortillas, ris, lavfedte refried beans. Urter som kummin og koriander er sikre.