Kirsebær og Gigt: Kan De Virkelig Hjælpe?

Kirsebær mod gigt

Gigt = smerter/hævelse i led/omgivende væv fra eksces urinsyre. Læger anbefaler medicin + kostændring. Kirsebær er en af de mest anbefalede fødevarer.

1 kop stenede kirsebær = 97 kcal, 3 g fiber, 20 g sukker, 2 g protein. Indeholder vitamin A, calcium, jern, vitamin C. Studier peger på: Kirsebær reducerer inflammation og urater (bidrager til gigt). Antioxidanter i kirsebær styrker immunsystemet mod inflammation.

Brug kirsebær i opskrifter

Kamp gigt med hele kirsebær og opskrifter: Fra middagsret til froskende smoothie.

Du skal bruge:

• Kirsebær
• Kylling
• Olivenolie
• Maizena
• Appelsinskiver
• Ristede mandelblade
• Banan
• Appelsinjuice
• Yoghurt
• Is

Opskrifter

Kirsebær-glacé (til kylling)

1. Steg kylling i olivenolie ved middelvej ~20 min (ikke længere rosa)
2. Fjern kylling, behold pande
3. Tilføj 1 dåse (425 g) mørke stenede kirsebær + 1/2 dl sukker. Lad lidt saft i dåsen. Kog op.
4. Bland 1 spsk maizena i rest-saft i dåsen til opløst. Hæld i pande, rør indtil tyndflydende.
5. Tilføj tynde appelsinskiver (med skæl) + 1/2 dl ristede mandelblade
6. Læg kylling tilbage, dæk med saus. Lad simre 5–10 min mere før servering.

Kirsebær-smoothie

1. Fjern stener fra 1/2 kop friske mørke kirsebær
2. Bland kirsebær + lille banan + 1 dl vanilje-yoghurt + 1 dl appelsinjuice i blender
3. Tilføj 4–5 store is-terninger
4. Blend højt til isknust og cremet konsistens

Nydelig måde at få kirsebærs gigt-lindernde egenskaber på.